冷汤是众所周知的，并且被许多人所喜爱，并且这种食谱在夏季尤其受欢迎。 清凉感一定会让所有的客人和亲人欢呼。
在开菲尔和水 - 配方冷甜菜根
在这个食谱中，寒冷会做所有事情：甜菜和叶子（但是如果叶子还是新鲜的，那就是年轻的）。
配料：
- 年轻的甜菜与上衣 - 2件。
- 煮鸡蛋 - 2个。
- 洋葱 - 25克;
- 水950毫升;
- 醋6％ - 35克;
- 糖;
- 酸奶油 - 45克;
- 新鲜黄瓜 - 2个。
- 葱，最喜欢的绿色;
- 盐，胡椒粉，laurushka。
准备
将甜菜根从叶子上分开，冲洗干净。 根应去皮切成小条。 在火上放一壶水，煮沸，放在盐，胡椒粉上，完全添加月桂，灯泡。 当肉汤煮沸，洋葱，得到它，发甜菜，煮15分钟。
彻底洗上衣，切成大块，躺在甜菜上。 加入糖和醋，煮一分钟后取出，在室温下冷却。
将黄瓜和洋葱切成小块，加入已冷却的汤中。 在寒冷的地方送几个小时。 配上酸奶油，鸡蛋和蔬菜。 为了使菜更加营养，你可以将它煮在浓汤上或加一点土豆。
如何在开菲尔和香肠上煮美味的冷甜菜根？
配料：
- 克菲尔 - 950毫升;
- 水 - 650毫升;
- 酸奶油25％ - 55克;
- 小甜菜根 - 3个;
- 医生的香肠 - 145克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 洋葱 - 25克;
- 葱，荷兰芹和莳萝;
- 黄瓜 - 175克;
- 土豆 - 2件;
- 柠檬酸;
- 粗盐。
准备
首先，甜菜根。 它可以在平底锅或微波炉煮沸。 虽然最美味的冷食与甜菜一起出炉，烤在烤箱里。 要做到这一点，冲洗蔬菜，用铝箔包裹并在热烤箱中放置50分钟，然后将250毫升水倒在烤盘上。
甜菜烘烤后，煮沸，然后剥去土豆和鸡蛋。
一旦甜菜准备好冷却它，并将其从坚硬的不吸引人的果皮上清除，将其通过最大的刨丝器或用小立方体切碎。 把所有东西放在方便的容器里，加上开菲尔和水，然后冷却一小时以坚持。
同时，切碎冷却的去皮鸡蛋，土豆，香肠，并将去皮的洋葱，葱，香菜和莳萝切碎。
将所有的绿色切块送入甜菜，开菲尔和水的容器中，用盐和柠檬汁调味，再放几个小时到冰箱的架子上。
来自腌渍甜菜的冷甜菜
吃的时候最好的选择是没有时间等到菜的主要成分煮熟了 - 甜菜根。
配料：
- 腌制的甜菜 - 650克;
- 萝卜5-6块;
- 一个鸡蛋很大（选择） - 1个;
- 番茄（薄皮） - 2个;
- 大葱 - 8根羽毛;
- 黄瓜 - 2件;
- 水975毫升;
- 盐，酸奶油，蔬菜。
准备
腌制甜菜切成薄片。 将西红柿用开水覆盖并剥离，通过筛子擦拭或通过搅拌器倒入。 用200毫升水混合甜菜和土豆泥，放入平底锅中，低温炖25分钟，定期加入剩余的水。 然后加入火，煮沸，从盘子上取下，等待盘子冷却。
黄瓜，蔬菜和萝卜切碎，放入冷汤，盐中。 鸡蛋煮得很硬，蛋黄与酸奶油捣成最大均匀状态，分开放入肉汁中。