蘑菇和酸奶油是天堂囚犯的食物联盟之一。 饱满的口感和香气，蘑菇与细腻，脂肪和奶油酸奶油完美对比。 令人惊叹的口味组合是任何配菜或肉类和家禽主菜的好公司。
蘑菇酱与酸奶油和香菇
配料：
- 黄油 - 35克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 香菇 - 240克;
- 干白葡萄酒 - 120毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 白洋葱 - 90克;
- 脂肪酸奶油 - 150毫升。
准备
首先，准备好所有配料：清洁蘑菇帽，用干布擦去腿上的污渍。 根据大小，香菇可以切成4-8块。 洋葱被清洗并切碎，大蒜通过新闻报道。
在сотейнкие油中融化后，我们首先将约2-3分钟的洋葱切碎，然后加入大蒜，然后再等半分钟。 当大蒜离开香气时，加入蘑菇，等待所有多余的水分蒸发。 调味酱的底部，倒入酒。 当三分之二的葡萄酒也蒸发后，将奶油和酸奶油混合物倒入煎锅中，降低热量，让酱汁沸腾几分钟直至变稠。
酱蘑菇和酸奶油
配料：
- 黄油 - 35克;
- 迷迭香树枝
- 香菇 - 250克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 磨碎的切达干酪 - 80克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 核桃 - 50克;
- 香菜。
准备
将黄油融化，将其油炸（但不要压碎！）蒜瓣和迷迭香叶。
调香油并将其返回到干净的煎锅中，用于捣碎蘑菇。 一旦蘑菇进入潮湿季节，添加酸奶油和磨碎的奶酪并拌匀。 当奶酪完全融化，调味汁变稠时 - 将其从热源中取出，与核桃和欧芹叶混合，然后放到桌上。
蘑菇酱与酸奶油 - 食谱
配料：
- 白蘑菇 - 280克;
- 黄油 - 35克;
- 青葱 - 50克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 脂肪霜 - 200毫升;
- 酸奶油 - 150毫升;
- 干燥的百里香少许;
- 磨碎的巴马干酪 - 60克;
- 荷兰芹叶子。
准备
在融化的黄油上，用大蒜和百里香切碎葱丝2-3分钟。 切好去皮的新鲜白蘑菇（只能在浸泡后才可以使用干的蘑菇），放入煎锅中煎炸并用海盐调味。 5-6分钟后，用奶油和酸奶油混合物填满蘑菇，然后用中火加热至浓稠。 在最后，在酸奶油酱中加入磨碎的芝士，等到它完全融化。 上菜前将调味汁和欧芹叶混合。
从酸奶油蘑菇简单的酱
对于小吃 - 主要食谱，可以作为从任何蘑菇准备酸奶油酱的基础。 我们停在最容易接近的地方 - 香菇。
配料：
- 橄榄油 - 15毫升;
- 新鲜百里香的一个分支;
- 香菇 - 200克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 蔬菜肉汤 - 50毫升;
- 面粉 - 5克;
- 葱。
准备
首先，加热油并在其中放入一小块百里香。 当百里香离开香气时，枝可以被去除，并且油可以用于油炸蘑菇。 如果你使用森林蘑菇，那么在烘烤之前最好先烫一下，但通常的商店蘑菇可以立即煎炸。 当蘑菇被允许榨汁时，用新鲜研磨的胡椒粉和海盐调味，等到水分蒸发后用面粉撒上蘑菇。 将面粉煎30秒，以避免在成品酱中出现特有的粉状味道，然后用肉汤倒入锅中的内容物并与酸奶油混合。 Tomite用中火加热酱汁，等待变稠。