当然，盐腌或腌制的鲱鱼可以在商店购买，但我们会告诉你如何在家中正确腌制鲱鱼。 以下是一些食谱，其中您准确挑选了您喜欢的食谱。
鲱鱼，在家腌制
配料：
- 新鲜的鲱鱼 - 1个。
- 洋葱 - 1个。
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 醋 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 辣椒黑色地面 - 品尝;
- 香菜。
准备
为了腌制，最好使用新鲜的鲱鱼，但如果你已经冻结，那么它也会起作用。 最主要的是以自然的方式解冻它，绝不应该使用微波炉或水。 所以，我们清理鲱鱼，我们删除头，内脏。 在流水下冲洗完成的鱼片，内侧向上放在鱼板上。 撒上盐，糖，撒上醋。 如果你喜欢香菜，你可以撒在上面。 现在将鲱鱼折叠起来，用塑料袋包裹，送到冰箱约12小时。 我们将腌制的鲱鱼切成块，用葵花籽油倒入，放在洋葱圈上。
鲱鱼，在番茄中腌制
配料：
- 鲱鱼 - 1公斤;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 番茄汁 - 250毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋 - 70毫升;
- 苦辣椒 - 掐;
- 月桂叶 - 2个;
- 洋葱（中等大小） - 4个。
准备
鲱鱼干净，分成鱼片。 我们准备卤汁：将番茄汁，糖，盐，油，醋，胡椒和月桂叶混合并煮沸。 洋葱切成圆环，小片鱼片。 现在将鲱鱼放入合适的容器中，移动洋葱圈，倒入热腌料。 使用热的，而不是沸腾的卤汁很重要。 鲱鱼，充满腌料，我们在室温下冷却前离开。 然后，我们在寒冷的天气里送了一天。
鲱鱼，在挪威腌制食谱
配料：
- 鲱鱼 - 1个。
- 洋葱 - 1个;
- 水 - 1杯;
- 牛奶 - 200毫升;
- 醋 - 100毫升;
- 黑胡椒粒 - 5个;
- 糖 - 0.5茶匙。
- 月桂叶 - 2个;
- 胡萝卜塔尔塔亚 - 1茶匙;
- 磨碎的辣根 - 0.5茶匙。
准备
对于这个食谱，最好吃一个大胖鲱鱼。 我们连接牛奶和水。 将鲱鱼浸泡在产生的液体中并保持10-12小时。 之后，我们清理鱼，去除内部，分成鱼片和切成块。 我们准备腌料，为这混合醋，糖，磨碎的胡萝卜，辣椒，辣根。 我们把鲱鱼片放在洋葱圈的上面，用腌料填充，放在凉爽的地方。 3天后，鲱鱼准备好服务。