腌制茄子可以作为肉类，鱼类或咸味小吃的轻装饰品，与其他菜肴一起用于节日餐桌或休闲餐。 众多美味佳肴的出现将使每个人都能选择最合适的配方。
如何腌茄子？
腌制茄子的每种食谱都有其独特的个性，以及一般的技术时刻，当你开始制作零食时，你需要记住它们。
- 首先将茄子洗净，干燥，切成所需形状和大小的切片或留下整个切片，切掉边缘。
- 准备好的蔬菜片被煮熟或油炸，与腌料的成分混合并留下来浸渍。
- 美味的腌茄子可以通过快速配方快速制作，或者您可以在冬天准备一个款待以备将来使用。
腌茄子
使用下面的食谱， 快速腌茄子 可以在几个小时内煮熟。 如果需要，腌料可以补充丁香，辣椒或其他香料可供选择，直接添加到茄子或液体泡菜。 在供应时，现成的小吃用芳香油调味。
配料：
- 茄子 - 700克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 洋葱 - 1个;
- 水-0.5升;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋9％ - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 辣椒黑和芬芳，桂冠。
准备
- 茄子切成2×2厘米的立方体。
- 将蔬菜放入沸水中，煮沸2分钟后煮沸，倒入筛中，让其沥干。
- 加入洋葱和大蒜切片，混合。
- 将0.5升水煮沸，加入腌料的组分并倒入茄子混合物中。
- 用负载按蔬菜，让其冷却。
- 腌制的茄子在冰箱中收获6小时。
用大蒜腌制的茄子
特别美味和芳香的茄子用大蒜和香草腌制：莳萝或欧芹，罗勒，香菜混合。 在一天之内，您可以享受现成小吃的辛辣味道。 您可以添加一片新鲜面包，红酒面包，或与其他菜肴一起食用。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 大蒜 - 6-7颗牙齿;
- 莳萝 - 1束;
- 水 - 1.5升;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋9％ - 6汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 将茄子切块，用盐和醋煮沸5分钟，沥干，沥干。
- 加入切碎的蔬菜，大蒜，植物油，拌匀。
- 将腌制过的芳香茄子放入罐中，放入冰箱过夜。
用胡萝卜和大蒜腌制茄子
充满胡萝卜，大蒜和蔬菜的腌 酿茄子 将成为煮土豆或烤土豆的极佳添加物，以及供应任何餐桌的壮观小吃。 对于配方的表现，选择中等大小的水果，并将它们切成两半，稍微不切割干的区域。
配料：
- 茄子 - 8个;
- 胡萝卜 - 3件;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 香菜和香菜 - 每支0.5支铅笔;
- 水 - 800毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 醋9％ - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 汤匙和烹饪;
- 黑色和香辣椒豌豆 - 3个。
准备
- 将切好的茄子切下，用叉子刺，并在盐水中煮10分钟。
- 将煮熟的蔬菜放在轭的下方以除去水分。
- 混合蔬菜，大蒜和一点黄油胡萝卜，加入盐。
- 用茄子混合物，用绳子将它们绑在一起。
- 烧开水，加入盐，胡椒粉和醋，倒入茄子，在上面加载。
- 将腌制的茄子冷却并放入冰箱2天。
腌茄子作为蘑菇
接下来，您将学习如何制作 茄子，腌制蘑菇 ，并享受您最喜爱的小吃的美妙选择。 美味的味道完全取决于腌泡汁及其香料和香料的成分。 在配方中，建议从茄子上剥下茄子，用小刀切割。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 莳萝 - 0.5簇;
- 大蒜 - 0.5个头;
- 植物油 - 170毫升;
- 水 - 1,3升;
- 醋9％ - 5汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 勺子。
准备
- 将茄子去皮切下，用盐和醋在水中煮5分钟，倒入筛中，放置一小时。
- 将切片与大蒜，香草和黄油混合，转移至罐中并放入冰箱6小时。
韩国腌制茄子
根据韩国食谱，酱油腌制在酱油中，会让美食爱好者们喜欢。 水果必须完全预煮10分钟，然后切成两半，然后小叶。 保加利亚胡椒和洋葱小食的半份加入新鲜，切碎。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 香菜 - 1束;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 洋葱 - 150克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 植物油 - 70毫升;
- 糖和辣椒 - 1茶匙;
- 香菜地面 - 2茶匙;
- 芝麻，苹果醋和酱油 - 各2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒。
准备
- 准备茄子，加盐，加醋，放置30分钟。
- 加油炒洋葱和辣椒油，加入香菜和芝麻。
- 将茄子，胡椒粉，调料，大蒜，搅拌蔬菜混合。
- 腌茄子的零食将在2小时内准备好。
用罗勒配料腌制茄子
腌制的茄子与大教堂令人惊叹的芬芳。 新鲜蔬菜可以用干的替代，而不是洋葱使用切割的绿色羽毛。 茄子的果实可以选择去皮，切成圆形或纵向层，两边都是油状。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 罗勒 - 1束;
- 大蒜 - 1个头;
- 辣椒 - 味道;
- 洋葱 - 250克;
- 水 - 200毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 醋9％-40毫升;
- 盐 - 0.5汤匙。 勺子。
准备
- 锅内煎鸡蛋，大蒜，洋葱，罗勒叶。
- 煮开水，加入盐，糖，醋，冷却，倒入工件，按压负荷。
- 8小时后，将罗勒茄子腌制在冰箱中。
茄子腌阿塞拜疆风格
腌制的茄子，从阿塞拜疆美食中借用，用大蒜和薄荷制成，浸泡在盐和葡萄醋腌泡汁中。 如果需要，大蒜馅可以添加到磨碎的胡萝卜或切碎的蔬菜，这将丰富和多样化的小吃的味道。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 薄荷清新 - 0.5束;
- 大蒜 - 2个头;
- 葡萄醋 - 300毫升;
- 水 - 1.5升;
- 盐 - 150克。
准备
- 在水和盐中，煮一点茄子5-7分钟。
- Razirayut在一个用少许盐和薄荷大蒜的研钵中，将切好的混合物放入碗中。
- 用醋倒入所有东西，挤压负载并在冰箱中放置4天。
格鲁吉亚腌制的茄子
辛辣的腌茄子，按照以下配方烹饪，令人难以置信的美味，并在外观壮观。 一个明亮的色彩和口味的调色板不能让任何人无动于衷。 胡萝卜与洋葱可以预先保存在油中，直到软或加入盐的土豆泥。
配料：
- 茄子 - 4个;
- 洋葱，胡萝卜和甜椒 - 3个;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 醋 - 4汤匙。 匙;
- 油 - 0.5杯;
- 辣椒 - 0.5茶匙。
- 盐和蜂蜜 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 切片并煮沸五分钟，将茄子与制备的切碎的其他蔬菜混合。
- 将黄油与蜂蜜，醋，胡椒粉和大蒜混合，倒入蔬菜中，混合所有物质并将负载压制数小时。
冬天用腌制茄子
冬季 腌制 茄子 的食谱将让您全年享受您最喜爱的小吃的味道，直到收集到下一次收获。 切成立方体或圆形的茄子在加入盐和醋后在水中煮沸，然后让它们流失并且只与大蒜和草药混合。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 辣椒 - 1个;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 醋9％ - 100毫升;
- 莳萝和欧芹 - 1束;
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 准备茄子，盐水煮5分钟，沥干，切碎的大蒜和青菜。
- 分配罐的质量，压块，倒入腌料，消毒5分钟，软木塞，冷却前包装。