肉卷 - 其中一个选项并不是最容易，但非常美丽和美味的热菜的节日餐桌。 各种各样的馅料可以让您根据自己的口味制作出独一无二的馅饼，而且这道菜的形状可以根据宴会到自助餐的不同而变化，其中每个馅饼可以由一小块肉制成。
与填充的肉面包食谱
配料：
- 猪肉末 - 1公斤;
- 栗子 - 400克;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 1个。
- 苹果 - 2件;
- 香菜，鼠尾草，百里香 - 1小束;
- 蛋 - 1个;
- 面包屑 - 100克;
- 腊肉;
- 蔓越莓 - 175克。
准备
我们将洋葱切成薄薄的半圆形，并在温热的植物油上过5分钟。 当洋葱被炸时，苹果被切成立方体，而栗子是任意的，但用小刀切碎。
我们新鲜研磨新鲜草药，建议使用砂浆或强力搅拌器来尽可能多地提取口味。 混合草药与肉末和面包屑。
熏肉条顺利地散布在一片铝箔上，在它们的上面散发着香脆的肉末。 在卷的一个长边上，我们放了一排栗子，苹果和小红莓。 我们把卷子折起来，用一张铝箔帮助自己，然后用糖果的方式将它两面密封起来。 我们在一个170度的温度下将一块肉饼烤45分钟，然后取下涂层并再准备15分钟。
如何用土豆馅制作肉饼？
配料：
- 碎牛肉 - 700克;
- 面包面包 - 1/2桌子;
- 洋葱 - 1个。
- 牛奶 - 半个世纪;
- 盐，胡椒;
- 蛋 - 1个;
- 土豆 - 4-5件;
- 硬奶酪 - 70克;
- 番茄酱。
准备
马铃薯煮熟后，加入牛奶，黄油或水加以捣碎。 将预先浸泡过的面包，面包，盐，胡椒粉和鸡蛋混合碎肉。 不要忘记用盐和胡椒仔细调味肉末，仔细混合，然后分发烘焙纸或箔片。 在肉层上，铺上一层土豆，并在上面撒上奶酪。 用纸帮助自己，将肉层转成卷，然后放入预热的烤箱中180度。 首先我们独立烘烤卷1小时，然后用 番茄酱 覆盖（您可以轻轻撒上红糖焦糖化），然后再准备15分钟。 在食用和切割之前，肉饼应冷却10分钟。
用蘑菇填充的肉饼
配料：
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 葱 - 2-3个;
- 香菇 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣椒 - 味道;
- 盐，黑胡椒 - 品尝;
- 菠菜 - 300克;
- 牛里脊肉 - 2公斤。
准备
我们先准备填充肉饼。 在煎锅中，将黄油融化并切片5分钟。 时间过后，我们把蘑菇放在煎锅上继续烹饪
现在让我们去看肉。 它必须清除所有的薄膜和静脉，然后以书籍的方式切割和打开，以使其在整个表面上的厚度大致相同。 用盐和胡椒调匀肉的表面，均匀地分配馅料。 滚动卷筒，如有必要，用牙签将其末端附着。 我们从外面用盐和胡椒调味。 在烤架上煎四分五分钟。 一旦肉的温度计达到48度的水平 - 肉可以从火中移除。