每个看过苏联漫画卡尔森的人，都记得这个英雄对糖果的喜爱。 特别喜欢贝贝的朋友包子。 这是一种带有填充物的烘烤，通常用糖或罂粟，但最美味和健康的包子和奶酪。
从包子面包的特点是填充部分是开放的，也就是说，面包是芝士蛋糕的类型。
郁郁葱葱的小圆面包配奶酪
配料：
- 脂肪奶酪 - 0.4公斤;
- 香兰素 - 2包;
- 油“农夫” - 70-80克;
- 小麦粉/白面粉 - 约5杯;
- 盐 - 2-3掐;
- 独联体国家生产的糖 - 1杯;
- 酵母 - 30克;
- 牛奶或乳清 - 约1杯;
- 鸡蛋很大 - 4个;
- 马铃薯淀粉 - 1汤匙。 勺子。
准备
要用发酵面团烘制面包，首先将勺子放在一个深搪瓷容器中，将酵母粉（它们应该是新鲜的）倒入一半糖，3-4汤匙。 汤匙面粉，拌匀，轻轻地注入略微温热的牛奶或乳清。 如果既没有也没有另一个，我们使用温开水（不超过40度）。 当泡沫随帽子上升时，加入盐，一袋香草醛，融化的黄油，2个鸡蛋。 我们将所有食物混合均匀，然后开始揉面团，然后慢慢地将面粉过筛。 面团揉捏直到它滞后于碗和手的壁。 虽然面团适合在温暖的地方，我们准备填充。 要做到这一点，通过筛揉干酪，与香草醛，剩余的糖，鸡蛋和淀粉混合。 质量应该是郁郁葱葱和统一的。 我们用面团形成的小圆形锭剂烘烤托盘，并将它们放在彼此远处。 我们把每个面包放上奶酪，稍微将它们啃在中间。 用发酵面团包装的奶酪面包分钟15分钟，然后大约半个小时的平均火烤。
浇注包子
否则，你可以做面包。 除了这份配料清单之外，您还需要一杯酸奶油。 首先，以同样的方式，我们揉面团和准备填充。 但是，然后将面团卷成一个大蛋糕，将凝乳填充在它上面并将其变成卷。 卷应切成包子 - 切割约2个手指的步骤。 扭曲的螺旋放在涂有油脂的烤盘上烤30-35分钟。 接下来，用酸奶油润滑成品小圆面包，均匀分布在表面上，并让我们的糕点在烤箱中冷却。 带酸奶油奶酪的面包更嫩更柔软。 如果需要，可以在酸奶油中加入糖或肉桂。
酥皮点心
有点不同，用酥皮制作奶酪包子。 为了不乱，我们使用面团准备好了。
配料：
- 泡芙酵母面团 - 1公斤;
- 奶酪 - 200-300克;
- 糖粉 - 4汤匙。 带滑梯的勺子;
- 香草醛 - 1包;
- 鸡蛋鹌鹑 - 5个。
准备
将面团解冻，将其切成约10-12厘米的正方形，在两个相对的角落处做斜切口。 将酸奶干酪与香草，粉末和鸡蛋，以及面包馅混合在一起，铺在面团的每个方格上，然后小心转动，通过切口中方格的角落。 在我们带有奶酪的面包已经消失后，在预热的烤箱中烤半个小时。 冷却的面包可以撒上粉末。