肉丸是一种非常多用途的菜肴，您可以为将来的使用做好准备。 小碎肉丸完全耐受冷冻，如果有必要，可以是炖，浓酱或 汤 的极佳添加物。
这道菜的配方非常简单，但它为实验留下了余地。
如何用肉汁从地面鸡肉制作肉丸？
这类肉丸适合那些考虑卡路里或不喜欢重食的人。
配料：
- 剁碎的鸡肉片 - 950克;
- 鸡蛋（可选） - 2个;
- 黑胡椒，新鲜研磨 - 1撮;
- 盐，大 - 2掐;
- 面包或面包 - 150克;
- 植物油（无味） - 30毫升;
- 20％脂肪含量的酸奶油 - 200克;
- 肉汤鸡 - 150毫升。
准备
浸泡过的面包在搅拌机中研磨并与鸡肉和鸡蛋混合。 索利姆和胡椒。 我们滚动小圆圆的肉丸，每边用热油煎4分钟。 我们将球转移到烘烤盘中，并用酸奶油倒入，此前用酸奶稀释过。 在加热的烤箱中确定约25分钟。 不要在烹饪结束时撒上撒上奶酪的盘子。
如何制作带有酸奶油的鱼丸？
这些酸奶油酱鱼肉丸特别柔软，会成为任何配菜的绝佳配搭。
配料：
- 鱼片 - 420克;
- 洋葱 - 65克;
- 一小束荷兰芹;
- 酸奶油15％ - 125毫升;
- 小麦面粉in / s - 10 g;
- 鱼汤 - 65毫升。
准备
将碎鱼与切碎的大蒜和香菜混合，调味一切，将鸡蛋卷加入小球中。 用平底锅冲洗鱼丸，撒上面粉，然后用肉汤倒入酸奶油。 等到酱汁变稠，你可以尝试。
如何在多变量的情况下用米饭烹饪肉丸？
很快，很简单，准备一个家庭助理 - multivark的帮助下的一道菜。
配料：
- 肉末 - 540克;
- 大米 - 95克;
- 香菜枝条 - 8个;
- 洋葱 - 55克;
- 小麦面粉 - 1小时勺子;
- 一根芹菜;
- 碾碎的小茴香;
- 胡萝卜 - 75克;
- 蔬菜肉汤 - 0.5升。
准备
煮米饭并与碎肉混合。 将芫cr，孜然芹和盐捣碎的绿叶添加到牛肉中。 形成小肉丸。
接下来，继续肉汁。 在“烘烤”的预热油中剁碎和炒胡萝卜，芹菜和洋葱，并倒入所有的肉汤。 切换到“淬火”，当酱汁开始沸腾时，放入肉丸并煮熟，直到准备好。 一旦肉丸准备好了，你可以添加你最喜欢的配菜和洒新鲜草药。
肉丸番茄
配料：
- 脖子猪肉中等脂肪含量 - 0.6公斤;
- 洋葱 - 4个;
- 面包陈旧 - 220克;
- 小牛肉 - 0.3公斤;
- 胡萝卜不大 - 2个;
- 植物油 - 55毫升;
- 番茄酱 - 4汤匙。 匙;
- 蛋 - 2件;
- 盐 - 半茶匙;
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 捏。
准备
浸泡在牛奶中的面包。 然后轻轻挤压，用猪肉，洋葱和小牛肉一起研磨。 调味馅料，加入鸡蛋。 在茶匙的帮助下，我们测量相同的部分并滚动肉丸。 用平底锅加热油，然后将我们的肉丸煎至金黄色。 我们把它们放在盘子上，然后去肉汁。 其余的洋葱细碎，胡萝卜平均碾碎。 轻轻炒（透明），加入胡萝卜和水 - 约300毫升。 一起用低热煨约8分钟，然后浸入肉丸酱，继续煮。