种子周围有很多争议：有人认为它们非常有用，其他人则认为它们是有害的。 事实上，或许，就像任何产品一样，种子也有其积极和消极的一面。
种子 - 有用的属性
许多我们喜欢单独食用或作为各种菜肴的添加剂的种子，给我们的身体带来了一整套有用的物质 - 矿物质，维生素和不饱和脂肪酸。
- 包含在几乎所有种子中的脂溶性维生素A和E由于种子中存在脂肪而被很好地同化。 作为抗氧化剂，这些维生素减缓衰老过程并加速新陈代谢。 作为一个令人愉快的奖励，他们改变头发和皮肤。
- 植物油 - 这是种子等有用的东西。 它们携带“好”脂肪，降低血液中“有害”胆固醇的水平，因此可用于动脉粥样硬化过程。
- 种子还含有许多矿物质。 钙和镁对于心血管系统的正常功能是必需的， 铁 （尤其是南瓜籽中的大部分）可以预防贫血，碘不会使甲状腺机能减退发展，氟化物可以提供强壮健康的牙齿和骨骼，而且没有锌，就不可能保持完整的免疫防御并提供血管强度。
- 一些种子含有特定物质，例如亚麻籽 - 植物雌激素来源 - 帮助女性恢复荷尔蒙背景的植物激素。
所以，在你的饮食中包括各种种子，包括永远可用的葵花籽，你可以改善身体的状况，饱和维生素和矿物质，改善代谢过程。 几周后，头发和皮肤以及整体健康状况都会有明显的改善。
什么是有害的种子？
不要忘记种子具有足够高的能量值。 一百克中的同样的葵花籽含有超过500卡路里的热量，这是相当多的。 因此，如果除了通常的食物外，你还会吃一些向日葵种子，但不包括日常的卡路里含量的食物，你会消耗“隐藏的”卡路里，这会在未来造成过量的千克。 此外，种子含有脂肪，并且它们的消耗过多 - 这是胰腺和肝脏的额外负担。 还有一个不愉快的情况是，搪瓷用牙齿啃咬籽皮是不好的，因为很多人会这样做。
但是，是否有可能与饮食种子一起食用，然而，许多营养学家给出了肯定的答案，因为在这些谷物中有许多有用的物质。 尤其是他们在冬春季节，当我们食用不足的水果和蔬菜，并且患有 维生素缺乏症时 。 但是，减肥的种子应少量食用。
有关使用种子的一些建议：
- 具有皮肤但被清洁的种子含有少量有用物质;
- 也不太有用的种子可以烘烤，所以最好只吃干种子;
- 每周食用100克葵花籽（大约半杯）足以改善新陈代谢和健康，但不会损害减肥过程;
- 最好将种子加入各种菜肴 - 全麦，轻沙拉或汤。
在所有重要的措施中，即使吃了种子，它们的好处和伤害也会占主导地位，这取决于吃过的种子的数量，而这些种子看起来完全无害。