据了解，购买白色蘑菇不是一种便宜的享受，但它证明了自己。 香菇白蘑菇形式的补充品几乎适合任何菜肴。 今天我们会告诉你如何从这些神奇的蘑菇中制作酱汁，这也将成为你最喜欢的菜肴的普遍补充。
白蘑菇配蘑菇的食谱
白色 奶油酱汁 适合肉类和配菜。 我们希望在下面的食谱中分享这个通用酱的另一个版本。
配料：
- 干燥的肉汁 - 30克;
- 热水 - 1件;
- 葱 - 1个;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 百里香 - 1/2茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 奶油 - 一个世纪的1/4;
- 磨碎的巴马干酪 - 一个世纪的三分之一;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
在干蘑菇中加入一杯热水，放置20分钟。 我们合并并储存蘑菇下的水。 在平底锅中涂抹黄油，然后用洋葱，大蒜，百里香，盐和胡椒切碎蘑菇。 2分钟后，加入蘑菇浸泡后的奶油和水的混合物。 Sdabrivaem未来的酱油磨碎巴马干酪，搅拌，低温搅拌，2-4分钟，直到干白蘑菇酱汁不变稠。
干白蘑菇酱的配方
煮多汁的 牛排 ，找不到合适的酱汁？ 理想的选择是加入戈贡佐拉奶酪的白蘑菇酱。 奶酪的高贵模具将带着轻巧的鸵鸟衬托出牛排的味道，而这款鸵鸟将带有葡萄酒和蘑菇风味的平滑感。
配料：
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 干白蘑菇 - 1件;
- 洋葱 - 1个。
- 百里香-1分支;
- 干白葡萄酒 - 1/4;
- 戈贡佐拉奶酪 - 100克;
- 蛋黄酱 - 半个世纪;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
蘑菇充满热水，并离开20-25分钟，然后切碎，与5分钟量的青葱一起炒。 将百里香，白葡萄酒，盐，胡椒加入煎锅中，继续煮至液体完全蒸发。
同时，将奶酪，蛋黄酱和芥末放入搅拌机并打至均匀。 将产生的物质转移到平底锅中混合。 我们等待酱汁变稠并将其从火中移除。
从冷冻白蘑菇酱
经典的西红柿酱会加入新的香味，加入香味浓郁的白色蘑菇。 这种酱适合制作意大利面，比萨和烤宽面条等经典意大利菜，并配合俄罗斯菜肴：炖白菜，麦片和土豆或肉丸装饰。
配料：
- 白蘑菇 - 150克;
- 橄榄油;
- 洋葱 - 1个。
- 月桂叶 - 1片;
- 自己的果汁西红柿 - 800克;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 糖 - 1/2茶匙;
- 香菇 - 150克。
准备
白色的蘑菇解冻并切碎。 在煎锅里，我们加热橄榄油。 洋葱在橄榄油中研磨并煎炸至透明，加入月桂叶。 一旦洋葱清澈，将蘑菇放在上面，继续烹制4-5分钟。 把西红柿和酱汁一起装入褐色的洋葱和蘑菇。 用盐，胡椒粉和少许糖调味酱。 我们通过低温蒸发西红柿中的多余水分，定期搅拌酱汁。
香菇切成盘子，并迅速在单独的煎锅中煎炸。 用浓稠的沙司将蘑菇炒熟，然后将其从火中移除。 现在，酱汁可以一次送到桌上，或者可以加入磨碎的干酪和新鲜的罗勒。