使用白菜的菜肴在许多国家非常受欢迎。 这种蔬菜的普及是由于人体有许多有益的特性。
白菜的好处
白菜和白菜的区别在于甲基蛋氨酸的存在。 这种维生素能够帮助治疗胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，溃疡性结肠炎和肠痿。
白菜能刺激 新陈代谢 ，具有麻醉性质。 白菜用于治疗许多疾病，如动脉粥样硬化，心脏缺血，痛风，胆石症，肾脏和心脏病，胃炎和便秘。
建议营养师在饮食中加入白菜减肥。 这是因为它含有相当多的卡路里和很多纤维。 新鲜卷心菜的热量是每100克产品27千卡。 白菜的血糖指数为15.从这个指标来看，加上卡路里含量也很大程度上取决于体重减轻的情况。
白菜的化学成分
这种卷心菜含有大量的矿物质和维生素。 这种蔬菜长时间保存维生素C的含量，长期维生素含量是由于它不仅以纯净的形式存在于白菜中，而且以一种称为“抗坏血酸”的连贯化学形式存在。 这是 维生素C 最稳定的形式 。
除此之外，卷心菜维生素富含维生素B1，B2，PP，叶酸，泛酸，钙，钾盐，磷，硫等。 这种卷心菜含有几乎所有人体所需的维生素。 白菜是微量元素的库房，如锌，铝，锰和铁。