日常菜单的美妙菜肴 - 带肋排的白菜炖菜。 在准备这种完全普通的食物时，你可以很容易地擅长使用不同状态的不同类型的卷心菜（新鲜，腌渍，酸味）和不同动物的肉类。
传统的选择 - 熏猪排，用新鲜，好的或 酸菜 炖（腌制，盐渍或酸菜，当然，你必须先冲洗）。
用熏制的肋骨炖白菜
配料：
- 猪肉排骨（含一片脂肪） - 约500克;
- 白菜 - 1个小叉子;
- 葡萄酒白色或粉红色无釉表（或轻活啤酒） - 约60毫升;
- 洋葱 - 1-2个;
- 大蒜 - 2-4瓣;
- 绿色是不同的新鲜;
- 干香料（丁香，胡椒，月桂叶等） - 品尝。
准备
我们切开和切开排骨。 切下这些脂肪并将它们切成脆皮，从中加热锅内的脂肪，然后将洋葱切成四分之一圆环。 加入排骨并煎至浅棕黄色。 加入切碎的卷心菜和香料。 在低温下搅拌并炖至准备好的卷心菜（排骨已准备好），盖上盖子，偶尔搅拌。 在这个过程中，我们加入葡萄酒，必要时加入水，并在最后加入番茄酱。 你不需要盐 - 熏盐就够了。
准备好的带肋排 炖白菜 放在盘子上，并用切碎的香草和大蒜调味。
在准备这道菜时不要使用熏制的肉，而要使用新鲜的生肉制品。 在这种情况下，该技术看起来会略有不同。
炖白菜排骨的食谱
- 猪肉或小牛排骨 - 约500克;
- 一片猪油 - 50克（可以用植物油代替）;
- 白菜 - 1个中等大小的头;
- 洋葱 - 1-2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 2-4瓣;
- 番茄酱 - 1-2汤匙。 匙;
- 绿色是不同的新鲜;
- 干香料（香菜，小茴香，胡椒，丁香，月桂叶等） - 根据你的口味。
准备
胡萝卜切成短薄的秸秆，洋葱 - 四分之一圆环。 一块猪油被压成脆皮，我们在它的锅里加热脂肪。 我们用胡萝卜切碎切碎的洋葱。 加入切碎的排骨和香料。 用小铲搅拌（约5-8分钟）。 减少火，炖约30-40分钟，关闭盖子，如有必要，用抹刀搅拌并倒水。 接近该过程的最后，加入番茄酱，切碎的蔬菜和大蒜。
白菜排骨可以供应清淡的葡萄酒，kymmel和/或淡啤酒。