猪肝 的风味不亚于任何肉类，但由于其成分中含有维生素和微量元素，因此超过了它。 来自肝脏的菜肴建议儿童，孕妇，运动员在运动后恢复身体。
在菜肴中，猪肝使用煮熟，油炸，烘烤，用于制备酱。 它使肝薄煎饼，甚至蛋糕。 如果浸泡在牛奶或水中，肝脏中存在的苦味可以调平。
洋葱上有一种特别的辛辣味道和烤肝的独特香气，这应该是一个很大的数字。
猪肉肝脏，在煎锅中用洋葱炒，是最简单和最快的烹饪方法之一。 因此，一直匆忙的人会提供一些食谱，告诉我们用洋葱炸猪肝的美味。
油炸猪肝配洋葱和酸奶油的食谱
配料：
- 肝猪肉 - 450克;
- 洋葱 - 200克;
- 酸奶油 - 120克;
- 面粉 - 65克;
- 盐 - 5克;
- 辣椒的混合物是新鲜研磨的;
- 精炼植物油 - 35克;
- 胡椒。
准备
在热处理开始之前，我们仔细地清洗并适当地干燥肝脏，然后切下一小块厚度很小的薄片。 在煎炸之前，立即将面粉中的每一片浸入面粉中，并将其送入带有黄油的热煎锅中。 将两面煎两分钟并将其放入盘子中。 在同一个平底锅上，加入肝油并将洋葱切成半环，煎至红色。 然后，我们将肝脏放回平底锅，倒出酸奶油，用盐和辣椒混合调味，炖七八分钟，然后将它从炉子中取出。
如果需要，用煮土豆将肝脏放热，用草药调味。
猪肝用洋葱和胡萝卜炒
配料：
- 猪肝 - 550克;
- 韭菜200克;
- 酸奶油 - 120克;
- 精炼植物油 - 35克;
- 盐;
- 辣椒的混合物是新鲜研磨的;
- 新鲜的绿色。
准备
将充分洗净的肝脏彻底干燥并清洁静脉和薄膜。 然后切成小片，并将它们转移到具有植物精炼油和油炸物的热煎锅中，不断搅拌，直到肝脏变色。 现在奠定了以前清理，并通过细磨碎胡萝卜，盐，辣椒和炖混合物，直到熟。 在烹饪结束时，我们把韭菜切成半圆形（我们只取其白色部分），再放5分钟，然后关掉盘子。
我们用煮土豆和蔬菜热肝。