在许多饮食中，专家建议使用煮牛肉作为蛋白质的主要来源，其热量含量远低于其他肉类菜肴。 与它的对手只能是一对夫妇的牛肉 - 但烹饪是一种更容易烹饪的方式。
煮牛肉的热量含量
牛肉的能量价值在很大程度上取决于屠宰肉的部分。 事实是，在不同的地方脂肪层的数量是不同的。 肉越肥 - 它的卡路里含量就越高。
所以，例如，颈部和肩胛骨是牛肉中“最轻”的部分，而且鱼肉是最脂肪的。 现成的菜肴的卡路里含量会有很大的差异，这取决于您使用的胴体的多少。
例如，牛肉煮沸的卡路里含量仅为每100克175千卡，这对瘦人的饮食来说是完全可以接受的。 同时在这道菜中有25克蛋白质和8克脂肪。
如果选择胴体的脂肪部分，煮牛肉的热量将为每100克大约254千卡，其中蛋白质也是25克，脂肪是16克的两倍，这种变体几乎不称为膳食，谁不想减肥。
煮熟的牛肉食谱
考虑到煮沸的卡路里珠适合几乎任何合理的饮食的事实，这是值得细谈的食谱菜谱，它可以使用。
沙拉“酸”（每100克117千卡）
配料：
- 煮牛肉 - 200克;
- 腌黄瓜 - 200克;
- 洋葱灯泡 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 柠檬汁 - 品尝;
- 植物油 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
煮熟的牛肉沿纤维切成细条状，与黄瓜，洋葱和辣椒形状相似，铺设所有层，并用来自柠檬汁，盐，胡椒粉和 植物油 混合物的敷料倒入。 这光，但大量沙拉可以被视为一个单独的菜或小吃。
沙拉“夏普”（每100克87千卡）
配料：
- 牛肉煮熟 - 200克;
- 新鲜黄瓜 - 3个;
- 洋葱 - 1个。
- 北京白菜或生菜叶 - 250克;
- 芝麻或橄榄油 - 2汤匙;
- 酱油 - 5汤匙;
- 醋米饭 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
首先，用醋，酱油和糖准备腌料，然后用半圆蘸黄瓜和洋葱。 将混合物放入冰箱中15-20分钟。 与此同时，将沙拉或北京白菜放在盘子上，放在顶部的牛肉上，放在上面放上腌黄瓜和洋葱。 沙拉应该放进胡椒粉中，再加入油 - 并且可以使用。