意大利美食的整个经典长期以来一直是世界烹饪的一部分，因此它一再受到各种修改。 烤宽面条没有规避同样的命运。 从意大利面，肉类和奶酪中提取的膨化糊状物中添加了蔬菜和各种调味品。 稍后将讨论在家中用肉末烤宽面条的新食谱。
烤宽面条配肉末和蘑菇
配料：
- 橄榄油 - 45毫升;
- 香菇 - 230克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 番茄酱 - 420毫升;
- 碎牛肉 - 430克;
- 意大利草药的混合物 - 1茶匙;
- 用于烤宽面条 - 270克;
- 马苏里拉芝士 - 215克。
准备
在用肉末烹调烤宽面条之前，应将肉末用大量黄油烤焦。 当这些作品发出腮红时，加入大蒜和意大利传统草药的混合物。 用西红柿酱倒入剁碎的肉末，让后者煮沸。
蘑菇分成板块和油炸分开。 或者以选定的形式铺设多层意大利面和肉末配蘑菇。 在中间，撒上一半奶酪盘，用剩下的一半覆盖上半部分。 在190度烤一道菜约半小时。 冷却后才切烤宽面条，否则会变成盘子上的混乱。
一道简单的烤宽面条配肉末和贝特梅尔酱
Béchamel是一种经典的法国酱，长期以来在大多数烤宽面条食谱中确立了自己的地位。 我们将通过添加意大利乳清干酪来加入这种意大利口音。
配料：
烤宽面条：
- 洋葱 - 85克;
- 肉末 - 530克;
- 几把罗勒叶;
- 马苏里拉芝士 - 370克;
- 自己的番茄汁 - 930毫升;
- 帕玛森芝士 - 115克;
- 包装纸意大利面。
对于贝司酱：
- 黄油 - 55克;
- 面粉 - 25克;
- 牛奶 - 245毫升;
- 意大利乳清 - 160克。
准备
再加上切碎的洋葱，炸至肉末直至焦黄。 倒入番茄酱，让所有东西都盛开15分钟。 季节，加入地面罗勒酱。
烤宽面条的第二个组成部分是beshamel。 对他来说，在融化的黄油上炒面粉，然后用牛奶稀释得到的糊状物并加入奶酪。 煮完牛奶后，等待酱汁变稠。
分层次地，将调味汁和意大利面放入模具中，撒上磨碎的奶酪并送入烤箱。 在家里用肉末准备烤宽面条在190度下需要大约一个小时。