贻贝是来自双壳类家族的可食用海洋软体动物，其与牡蛎一起具有商业意义。 贻贝是非常珍贵的海鲜，几乎和牡蛎一样好。 贻贝富含维生素，微量元素和有用的脂肪酸。 其中，你可以准备各种美味和健康的菜肴，例如，他们可以炒。
如何煮贻贝？
配方很简单 - 贻贝用洋葱和番茄炒鸡蛋炒 。
配料：
- 蚌;
- 植物油;
- 洋葱;
- 新鲜的鸡蛋;
- 西红柿;
- 柠檬;
- 一点黄油;
- 果岭。
准备工作：
仔细清洗贻贝将在漏勺中放置一会儿，同时用煎锅加热油，当贻贝排出的水排出时，我们将它们放入锅中。 首先，贻贝会“释放”自己的水分，并允许它们在低温下进食。 我们用抹刀将它们混合。 多少分钟煎贻贝？ 这取决于水的沸腾时间。 贻贝放出的水沸腾后，加入少许油，轻轻煎炸几分钟。 将火放入中间，小心地将切好的洋葱放入煎锅中煎至切碎，小心操作锅铲。 洋葱贻贝已准备就绪。 在一个单独的煎锅中，用天然黄油煎番茄片（你可以烤一口 - 所以它的口感会更好）。 我们将添加鸡蛋，使蛋黄不生长，并盖上盖子。 我们将用低热量煎炸，直到蛋黄用薄白色薄膜收紧。 应该烤鸡蛋，使蛋黄保持半湿润。 现在你可以把所有东西都放到桌上，用柠檬汁预先撒上贻贝，然后用嫩枝装饰。 对于这样一道菜，服务一杯白色或粉红色的餐酒真是太棒了。
贻贝炒大蒜
配料：
- 200克去皮贻贝;
- 4瓣大蒜;
- 3汤匙植物油（橄榄或向日葵）;
- 奥利维亚叶子;
- 青菜（香菜，香菜，罗勒，迷迭香）;
- 柠檬。
准备工作：
如何煮贻贝炒大蒜？ 将锅内的水煮沸，放入贻贝中，煮2-3分钟，然后倒入滤锅中放凉。 我们会用煎锅加热油并放出贻贝。 加入大蒜，用小刀碾碎。 炒一切，用铲子搅拌或摇动煎锅1-2分钟，不再。 准备好的贻贝，用大蒜炒，放入带菊苣的碟子，撒上柠檬汁，用嫩枝装饰。 为了这个美味，你可以用新鲜的西红柿，黑色和绿色橄榄，奶酪（奶酪，羊奶酪和布兰萨）沙拉配米饭。 您可以为桌灯或强烈的不加糖的淡酒或黑啤提供服务。
冷冻蛤蜊
如何炒冷冻贻贝？ 这个问题让所有远离大海的人感兴趣。 首先，如果贻贝被剥皮，必须用冷水将它们解冻在容器中，然后彻底冲洗并用漏勺丢弃。 然后你可以做饭：腌，煮，炖，炒。 任何处理都不会超过几分钟。 如果贝壳被关闭，我们把它们放入沸水中，几秒钟后它们就会打开。 你当然可以用小刀打开水槽。
一盘冷冻贻贝的食谱
配料：
- 200-300克解冻贻贝;
- 1个洋葱;
- 4瓣大蒜;
- 1个柠檬;
- 一点植物油;
- 30-50毫升白葡萄酒;
- 有颗粒的第戎芥末;
- 柠檬;
- 绿色（罗勒，香菜，迷迭香）。
准备工作：
去皮的洋葱切成薄片。 我们会用平底锅加热油，用中高热量煎洋葱，直到出现美丽的淡金色。 将贻贝和切碎的大蒜放入平底锅中，在2-4分钟内煎好。 我们倒酒和加芥末。 Protoim一分钟。 准备好的贻贝洋葱在芥末酱中，我们摆放在盘子上，并用嫩枝装饰。 作为配菜，您可以提供西红柿沙拉配奶酪和橄榄，米饭，腌茄子，炖芦笋，煮豆角，西兰花。 这道菜下的葡萄酒可以选择任何不加糖而不是红的。