在 肉汤中煮汤 可能不是在温暖季节的最佳解决方案,但在寒冷的季节,保暖和调味的手段并不理想。 这道菜的各种变化是惊人的,但我们会尽力涵盖肉汤最有趣的食谱的范围。
蘑菇汤肉汤
配料:
- 骨头上的牛肉 - 750克;
- 芹菜 - 2茎;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 香菇 - 250克;
- 牡蛎蘑菇 - 250克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 珍珠大麦 - 1件;
- 百里香 - 1茶匙;
- 盐,胡椒粉 - 品尝。
准备
将牛肉与骨头分离并切成立方体。 骨头本身用于酿造肉汤,并在平底锅上煎肉至金黄色。 将胡萝卜和芹菜切成立方体并在单独的煎锅中煎至柔软。 给炒蔬菜加大蒜,百里香和蘑菇。 一旦真菌中的多余水分蒸发 - 将锅从火中移开并将其内容物与发酵液混合。 接下来,我们添加肉和大麦。 在肉汤上煮美味的汤,直到珍珠大麦的全部供应。
豌豆汤肉汤
一种简单的豌豆农家汤在肉汤中长时间烹饪的秘密。 在烹饪过程中,豌豆应该几乎完全煮熟,然后可以用土豆压榨机碾碎,用搅拌机捣碎,或者只需用炸面包片以原始形式供应。
配料:
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 1个。
- 芹菜 - 1茎;
- 大蒜 - 2瓣;
- 花椰菜花序 - 4项;
- 豌豆干 - 2项;
- 肉汤 - 6项;
- 小茴香 - 1/2茶匙;
- 百里香 - 1-2茶匙。
- 盐,胡椒粉 - 品尝。
准备
在煎锅里,我们加热油,炸洋葱和芹菜切碎。 烹饪5分钟后,加入大蒜并将锅从火中取出。 在带汤的锅中,我们放入豌豆,白菜,小茴香,百里香,盐和胡椒的花序,并用肉汤填充所有东西。 煮汤直到豌豆完全煮熟。 用胡椒盐加味。 我们用搅拌机捶打汤,配上火腿片。
米汤配方肉汤
配料:
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 牛肉 - 500克;
- 盐,胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋葱 - 1个。
- 干红葡萄酒 - 1件;
- 肉汤 - 8项;
- 野生稻 - 1项;
- 南瓜 - 200克;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 1个。
准备
在火盆中,将黄油融化并将其炸成牛肉块,用盐和胡椒调味。 一旦肉变黄,加入切碎的洋葱和大蒜。 5分钟后,倒入所有的酒,等到它蒸发一半,然后加入肉汤,南瓜片,番茄酱,百里香和月桂叶。 我们把所有东西都煮沸,然后我们减少热量并加入大米。 煮汤盖下的汤40分钟或直到米饭准备好。
蔬菜汤肉汤
配料:
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 牛排 - 750克;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 胡萝卜 - 2件;
- 芹菜 - 2茎;
- 肉汤 - 4项;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 百里香是一个分支;
- 罐装豆 - 400克。
准备
在平底锅里,我们加热油并在上面炸上切好的牛肉。 3分钟后,加入肉切碎的洋葱,胡萝卜和芹菜。 烘烤5-6分钟后,用大蒜将蔬菜混合物经过压榨机并将煎锅从火中取出。
在平底锅中,将热肉汤和西红柿混合在自己的果汁中,百里香和肉类用蔬菜调味。 用小火煮汤一小时,然后加豆和盐加胡椒粉调味。