毛鳞鱼被认为是最受欢迎的商业鱼类之一。 它以实惠的价格出售，非常容易烹饪，而且这种小鱼的益处不亚于任何其他鱼类。
毛鳞鱼的益处和危害
像任何海鱼一样，毛鳞鱼是碘的来源。 特别推荐将其用于生活在水和空气中碘浓度非常低的地方的人群。 通过将这种鱼添加到您的饮食中，您将降低发生 甲状腺功能减退症 的风险。
Capelin是硒含量的记录保存者，硒是一种参与蛋白质，碳水化合物和脂肪代谢的元素，是许多重要化合物的一部分，也促进了碘的吸收。
使用毛鳞鱼是因为其中存在钾和钙 - 这些物质调节心脏肌肉的功能。 仍然毛鳞鱼含有丰富的磷，这是骨骼和牙齿珐琅质的一部分。
这种小鱼含有各种维生素。 其中发现了以下化合物：
- 没有这些叶酸，新血细胞的产生不能正常进行;
- 维生素C，加强我们的血管;
- 硫胺素，参与脂质和碳水化合物的代谢;
- 维生素E，保护细胞免受损害。
卡路里热量相对较低，每100克产品占120-150卡路里，所以纤体可以安全地添加到他们的菜单。 包含在毛鳞鱼中的脂肪是有用的，它们由多不饱和脂肪酸代表。 这些化合物有助于降低胆固醇，赋予皮肤紧实度，改善关节状况。 除了脂肪，毛鳞鱼含有大量的蛋白质，并且里面没有碳水化合物。
是否有可能从毛鳞鱼受到伤害？
在某些情况下，从毛鳞鱼，你不仅可以获得好处，还可以获得伤害。 对鱼类和海鲜过敏的人应避免使用它。 最好是购买好的冰淇淋。 新鲜的鱼很容易被硬红腮和透明的眼睛识别。
制备方法也很重要。 煮沸的毛鳞鱼的使用几乎是无可争辩的，但烟熏鱼不应该引起极大的兴趣，毕竟在吸烟期间形成致癌化合物。 减肥还应该记住，烤的毛鳞鱼不仅是好的，而且还可能对 人体 造成伤害，因为用这种方法煮熟 的鱼 的 热量 会高于熟或烤。