经典的 李子果酱 当然是美味的，但有时你想想一些你可以惊喜的东西，并请客人。 今天我们会告诉你如何制作巧克力梅子。
果酱食谱“巧克力李子”
配料：
- 成熟的李子 - 1公斤;
- 砂糖 - 700克;
- 黑巧克力 - 100克。
准备
清洗李子并小心提取骨头。 然后将纸浆通过绞肉机滚动或用搅拌器研磨，直至获得冰沙。 巧克力被分成小片。 然后，我们将李子泥放入锅中，放在弱火中煮沸，加入糖并搅拌，直至晶体完全溶解。 我们删除形成的泡沫，减少火灾，并煮15分钟。 之后，我们扔掉破碎的巧克力，将其完全融化，混合并将准备好的热果酱分散到干燥罐中，堵塞盖子。 在室温下冷却保存，并将李子放置在阴凉黑暗的地方约1年。
李子在巧克力中的配方
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 糖 - 500克;
- 干明胶 - 11克;
- 巧克力 - 100克;
- 开水 - 2汤匙。 匙;
- 姜根，香草 - 如果需要的话;
- 干邑白兰地 - 2汤匙。 勺子。
准备
我们冲洗成熟的梅子，加工它，用毛巾擦拭水果，小心提取骨头并将它们切成宿舍。 然后，我们把浆果变成平底锅，盖上糖，混合并离开整晚。 在早晨，我们把大量物质送到火炉中，煮沸并倒入明胶。 煮沸果酱直至变稠，搅拌。 接下来，拿起巧克力的瓷砖，把它切成薄片并在微波炉中融化。 将液体巧克力块倒入果酱中，用小火搅动并煮沸。 关机后立即加入一点干邑白兰地，如果需要，可以放一点姜或一勺香草。 当然，添加这些成分是没有必要的，但通过这一点，您可以惊异并动摇所有客人的想象力。 当果酱完全冷却时，将其放入罐中并放入冰箱。 盖子不能滚动，因为他们会很快吃到它！ 但是，如果你烹饪这种美味相当多，那么你仍然可以将热量倒在干净的罐子上并卷起盖子。
冬天的巧克力梅子
配料：
- 排水 - 4公斤;
- 糖 - 2公斤;
- 香草糖 - 3小包;
- 可可粉 - 100克;
- 开水 - 2汤匙。 勺子。
准备
所以，为了做到这一点，采取成熟的李子，冲洗它们，把它们分类出来，小心地取出小块，并用半份的糖盖上浆果。 四小时后，将大块放在安静的炉火上，加入所有剩下的糖并煮沸，用勺子搅拌。 确定糖晶体完全溶解后，倒入少许可可粉，倒入少许水，煮约1小时，始终搅拌。 在烹饪结束时，加入香草糖，将果酱倒在罐子上并卷起来。
果酱«李子巧克力»
配料：
- 蓝梅 - 3公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 黄油 - 200克;
- 可可粉100克。
准备
成熟的浆果经过处理，清洗，去除骨头，并通过绞肉机滚动纸浆或在搅拌机中研磨。 将得到的土豆泥与糖混合并在低温下烹饪约30分钟，并定期搅拌。 然后放一块黄油倒入可可粉。 混合一切，再煮半小时。 现成的热果酱立即摊开成瓶子并卷起盖子。 我们在整个冬天都保存在地窖或冰箱里。