无论红色还是白色或黑色，醋栗都含有大量维生素和有价元素，建议在果酱或其他制剂的冬季储存。 除了这些浆果的美味佳肴非常有用之外，它们也令人难以置信的美味。 特别鲜明的口感和令人垂涎的果冻质地从醋栗果酱中获得，根据下面提出的食谱准备，您可以通过在厨房中实施类似的想法来看到自己。
由红醋栗“Pyatiminutka”制成的果冻形果酱
配料：
- 红醋栗 - 740克;
- 砂糖 - 740克。
准备
从醋栗准备果冻般的果酱绝对不难。 将浆果（可以与尾巴结合）放入一个用于烹饪果酱的罐中，倒入糖并在室内条件下离开约一个小时。 之后，将带有工件的容器放在强烈的火中并在持续搅拌下煮沸。 同时，燃烧器的火应该是最大的。 煮沸3分钟后，煮浓烈的泡沫，然后稍微减少热量，我们将果酱保持几分钟，然后将其从盘子中取出。 把盘子里的东西扔在过滤器上磨碎，分开石块和尾巴。 将仍然收到的热土豆泥倒在干燥 无菌的罐子上， 并在室内条件下放置冷却，而不覆盖任何东西。 现在，我们将果冻状果酱盖上盖子，并将其存放在黑暗的地方。
果冻黑醋栗果酱
配料：
- 黑醋栗 - 4杯;
- 砂糖 - 4.5杯;
- 过滤水 - 0.5杯。
准备
用黑醋栗制作果冻状果酱最好用眼镜测量。 同样，我们测量所需的糖和水的量。 因此，为了获得理想的质地和美味佳肴的理想品味，最准确观察到的比例。
因此，冲洗适量的浆果，将它们放入罐中制作果酱，倒入水中并将工件放在盘子上。 将内容物煮沸后，煮沸十分钟，然后倒入糖和混合美味，以便所有的晶体分散。 冷却后，将果冻果酱倒在准备好的无菌干燥容器，软木塞上，并存放在阴凉处。
果冻白醋栗果酱
配料：
- 醋栗白 - 740克;
- 柠檬 - 80克;
- 沙糖 - 740克。
准备
从洗过的和榨出的白醋栗浆果中，挤出汁液，倒入平底锅中，加入糖，然后加入小心洗净切片的柠檬片。 我们将带有工件的容器放置在炉子上，在不断搅拌的情况下加热内容物5分钟，然后在无菌干燥罐上进行热溢出堵塞，密封并置于温暖的外套或毯子下进行自我消毒直到完全冷却。
黑醋栗果酱 - 一种没有烹饪的烹饪方式
配料：
- 黑醋栗 - 740克;
- 沙糖 - 1,2公斤。
准备
要在没有烹饪的情况下从醋栗中准备果酱，您需要冲洗浆果并彻底烘干。 在此之后，我们将醋栗放入搅拌器的容量中并压碎，直到获得最大可能的均匀质地。 现在，我们倒入糖，再一次用搅拌器冲击物体，然后将工件转移到一个碗中，并在室内条件下放置一天，定期搅拌以溶解所有的甜晶体。 现在在无菌罐子上摆放食物，盖上盖子，放在冰箱的搁板上存放。