今天，您将从我们的食谱中学习如何从格鲁吉亚的牛肉中准确地制作出真正的牛排。 由于其独特的浓郁口感，这款全国高加索菜肴继续赢得全球众多消费者的喜爱。
格鲁吉亚牛肉的经典配方牛肉
配料：
- 肥牛牛腩 - 550-750克;
- 大米 - 130克;
- 浓汤番茄 - 60克;
- 特克马里酱 - 65克;
- 核桃 - 1大一小撮;
- 大蒜 - 1个大头;
- 洋葱 - 2件;
- 红色和绿色辣椒 - 1个豆荚;
- 修道院 - 2片叶子;
- 啤酒花suneli - 一些捏;
- 豌豆甜和黑胡椒;
- 食盐;
- 香菜和荷兰芹绿色。
准备
对于烹饪哈罗肥牛牛腩被洗净，完全放在一个平底锅，充满过滤水，并放在炉子上做饭。 在煮沸和沸腾的初始阶段，我们除去泡沫。 然后，我们将热量减少到最低限度，并将肉保持半小时至两小时或直到软化。 之后，我们把肉放在盘子上，让它冷却一下。 我们酿造肉汤，将牛肉放回去，将它与骨头分开，将其分解成纤维或切成小方块。
当肉汤再次沸腾后，倒入清水米饭中，倒入去皮和切块的鳞茎，用盐蒜瓣粉碎，擦上番茄酱和番茄酱。 我们还给harko啤酒花suneli，投放甜椒和黑胡椒的豌豆，月桂叶，并适度加热煮至米粒柔软。 最后，把切碎的核桃，香菜和香菜切碎的青菜，以及从种子上剥下来的切碎的辣椒荚放在一起。 我们给kharcho煮另外五分钟，冲泡十分钟并且可以服务。
格鲁吉亚牛肉汤配胡萝卜 - 食谱
在准备的传统版本中，不使用胡萝卜。 但很多人会根据自己的口味来调整菜肴，加入胡萝卜和其他蔬菜和配料。 这种汤用胡萝卜kharcho配方。
配料：
- 牛肉 - 650克;
- 大米 - 120克;
- tkemali或tclapi酱 - 分别为65克或1/4片纸张;
- 大番茄 - 3个;
- 少数核桃;
- 大蒜 - 1个大头;
- 中等大小的胡萝卜 - 1个。
- 干芹菜 - 两叶柄;
- 洋葱 - 3件;
- 辣椒 - 2个豆荚;
- 修道院 - 2片叶子;
- 啤酒花suneli - 一些捏;
- 豌豆甜和黑胡椒;
- 食盐;
- 绿色香菜和欧芹 - 1束;
- 植物油。
准备
正如在古典版本中，我们煮牛肉直到准备好，然后研磨并再次放入