俄罗斯派是世界闻名的东西。 食谱已经知道这样广泛的宣传：虽然滋补和美丽的菜虽然需要烹饪的一定的烹饪技能，但结果总是超过任何期望。 关于如何从酵母面团 烤鱼饼 ，我们决定进一步谈论。
从酵母面团鱼饼食谱
配料：
对于测试：
- 即食酵母-5克;
- 低脂牛奶 - 190毫升;
- 温水 - 100毫升;
- 糖-6克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 油或人造黄油 - 75克;
- 面粉 - 620克。
对于填充：
- 鱼（鲑鱼或其他） - 600克;
- 大米或小米 - 100克;
- 香菇 - 230克;
- 白洋葱 - 90克;
- 鸡蛋 - 5-7件;
- 莳萝绿色;
- 煎饼 。
准备
在从酵母面团制作鱼饼之前，您应该自己准备这种面团。 为了做到这一点，我们将糖和酵母溶解在水中，5-6分钟后加入鸡蛋，融化的黄油和牛奶。 将面粉加入液体并揉搓。 让面团休息，并在一小时的热度中出现，但现在，我们来修理馅料。
为酵母面团馅鱼的鱼是经典的，kulebyaki：煮熟的米饭，硬煮鸡蛋，切碎的鸡蛋，盐腌蘑菇和鱼，生和切丁。
将面团卷成25×35厘米的长方形，用薄煎饼覆盖面团，将中心的绿色鸡蛋混合物放入。 下一层 - 蘑菇与洋葱，其次是大米，在压轴鱼。 将面团的边缘紧固，完全关闭馅料，然后将发酵面团上的闭合鱼饼从面朝下放置在覆有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中放置35分钟。 温度是标准的，边界在190-200度之间。
酵鱼面团与鱼剁碎
配料：
对于测试：
- 即食酵母 - 7克;
- 温水，乳清或牛奶 - 360毫升;
- 向日葵油 - 113毫升;
- 面粉 - 485克;
- 糖 - 33克。
对于填充：
- 碎鱼（任何） - 330克;
- 洋葱 - 190克;
- 鸡蛋。
准备
将速溶酵母溶于加糖的温水中，并放置10分钟。 在活化的酵母中加入黄油和面粉，揉成面团后，让它在温暖之前保持温暖，然后加倍。
酵母面团在烤箱中的鱼馅饼被分成两半：上半部分在底部和模具的墙壁上铺开并铺设。 在基地的顶部，我们分配碎鱼碎鱼肉（不要忘记调味料！）。 未煮熟的酵母面团中的鱼饼未被煮熟，因此我们使用第二层覆盖填充物，并用打蛋器盖上油脂。 在200度烘烤40分钟后，将有可能尝试。