巧克力可可蛋糕釉是一种经过世代证明的方式来装饰你最喜欢的甜点。 这种釉不仅味道鲜甜，口感甜美，而且 甜甜圈 ，饼干， 肝脏和其他甜味剂也能提供一个整洁的外观。 稍后详细介绍各种食谱。
可可蛋糕的巧克力釉 - 食谱
这种巧克力釉的传统版本是从巧克力的甘纳什的方式准备，看起来像这样。 与可可粉，粉末和一滴牛奶的简单混合物不同，这种釉变硬，由于存在油而保持光泽。
配料：
- 黄油 - 65克;
- 牛奶 - 65毫升;
- 可可 - 35克;
- 糖粉 - 265克。
准备
将黄油溶解在小火锅中的小火锅上。 弱热对于黄油块根本不开始燃烧的事实极其重要。 加入可可脂，倒入牛奶中，加热并确保粉末变成均匀的糊状物，而不是用块状物抓住。 接下来，从热量中取出碗碟并放入之前筛过的糖粉中。 混合后，你会得到一个厚厚的巧克力涂层。
巧克力釉由可可粉制成，不含牛奶
你可以用更简单和古老的方法烹制巧克力糖衣，不要求你加牛奶，奶油或黄油。 如果需要，水，糖，可可，一点香草，并准备好。
配料：
- 糖粉 - 155克;
- 可可粉 - 25克;
- 水 - 45毫升;
- 少许香草醛（可选）。
准备
避免成品混合物中的块状物将有助于初步筛选可可粉与糖粉。 让干燥的成分通过筛子后，将它们与一撮香草醛连接并倒入热水中。 用搅拌器开始强力搅拌。 简单的巧克力可可釉用于蛋糕和其他糖果产品将尽快达到最一致的一致性。
如何用可可粉和奶油制作巧克力糖霜？
如果用奶油取代牛奶并加入少许油，釉将变得更加饱和和稠密。 成品釉的密度由奶油的脂肪含量决定。
配料：
- 糖粉 - 245克;
- 可可 - 45克;
- 黄油 - 15克;
- 奶油 - 65毫升。
准备
用中火将黄油溶解在温暖的奶油中。 在稍微温热的混合物中加入可可粉并使其完全溶解。 现在开始浇粉分配，也不断混合所有的成分。 使用前略微冷却釉。