猪肉牛排是肉类菜肴爱好者的真正盛宴。 牛排是多汁的，在热处理之前它被腌制。 据信添加剂和腌泡汁应该尽可能简单，以免中断其天然味道。 牛排肉 只能在室温下 食用 。 你可以用不同的方式做饭。 今天，我们来看看如何在烤箱里烹制猪排。
猪肉牛排配方在烤箱里
配料：
- 猪肉牛排 - 4个;
- 向日葵油 - 2,5-3汤匙。 匙;
- 黑胡椒粉;
- 黄油 - 40-45克用于油炸;
- 大蒜粉;
- 盐 - 5克。
准备
我们拿猪排，洗它们，用葵花籽油润滑他们。 把所有的盐，蒜粉，黑胡椒揉好。 在平底锅里加热黄油，在上面煎牛排1分钟。 把钳子翻过来再煎1分钟。 在同一个碗里，我们把牛排送到烤箱里。 40分钟后，我们拿出，剪切和服务。
建议 - 在烤箱中烘烤后，用带有铝箔的牛排盖住煎锅，静置至少几分钟 - 肉会变软。
猪肉牛排在烤箱中的铝箔
配料：
- 猪颈肉 - 1公斤;
- 醋红葡萄酒 - 30毫升;
- 洋葱 - 110-130克;
- 蜂蜜 （需要液体） - 1-1.5 st。 匙;
- 盐 - 5克;
- 油（优选橄榄油） - 50-60ml;
- 叶牛至干地面 - 5克;
- 黑胡椒豌豆。
准备
混入蜂蜜，橄榄油和红醋液。 如果蜂蜜很厚，应该放入微波炉中--20秒后它变成液体。 猪肉洗净，切上，并用腌泡汁倒入。 用研钵清洗黑胡椒。 我们用盐，牛至和胡椒揉肉。 休息60-80分钟。 然后放在箔上。 洋葱被清洗干净，切成薄环，放在牛排上。 箔片的边缘连接并绑定。 把牛排放入烤箱。 45分钟后，打开铝箔并将肉放回烤箱约10分钟，以在上面制作出令人垂涎的棕色外皮。
猪肉牛排在烤箱中烤制
配料：
- 猪颈肉 - 500克;
- 酱油 - 45毫升;
- 橄榄油 - 4,5-5汤匙。 匙;
- 干迷迭香 - 5克;
- 胡椒粉黑色。
准备
混合钢琴酱油和大部分橄榄油。 用辣椒和迷迭香撒上混合物，搅拌。 肉洗净并切碎。 件的厚度是2厘米，我们倒入腌料和混合，使每件被覆盖。 将肉留10-20分钟使其咕噜咕噜。 用油润滑烤盘。 油应该从字面上被认为是一茶匙 - 猪肉是足够的脂肪。 把牛排放在烤盘上，放入烤箱。 40分钟后，牛排将准备就绪。 在强化热处理过程中，果汁在肉中分布不均匀 - 其中大部分集中在肉内。 如果你给肉一点点，那么汁液就会到达外面，它会变得更加多汁。