毫无疑问，Okroshka是最受欢迎的冷夏天汤，它的存在几十年来经历了最戏剧性的变化。 冷汤的食谱在各种各样的基础上制备：从古典克瓦斯到水和酸牛奶，其成分包括蔬菜，肉类和香肠。 关于如何以不同方式准备okroshka的所有细节，我们会进一步讨论。
如何在水中烹饪okroshka - 食谱
尽管使用 克瓦斯 作为基础的okroshka的变化是最真实的，但大多数消费者在稀释在水中的酸奶基础上准备冷汤。 作为酸奶成分，酸奶油或酸奶可能会起作用，在这个配方中我们将重点讨论第一种选择。
配料：
- 水 - 1,8升;
- 酸奶油 - 185克;
- 少数莳萝和洋葱绿色;
- 鸡蛋 - 3件;
- 马铃薯块茎（中） - 3个;
- 新鲜黄瓜 - 3个;
- 火腿或香肠 - 270克。
准备
从煮马铃薯块茎和鸡蛋开始。 最后煮沸，剥皮和研磨。 马铃薯最好用制服烹制，清洗后，冷却并切碎。 用新鲜的黄瓜切成相同大小和香肠的切片。 研磨绿色。 将所有制备的成分混合在一起。 用水溶解酸奶油，并倒入混合物与所有准备好的成分。 在服务之前，将okroshka调味并冷藏。
如何在克菲尔上烹饪美味的okroshka？
第二种，最受欢迎的变体是在开菲尔上制作的。 它也用水稀释，如果需要密度，您可以添加几勺酸奶油或蛋黄酱 。 另外，在这个食谱中，萝卜被发现在成分中。 你可以自行决定添加它，它给okroshka一点点锐利。
配料：
- 为一把莳萝和香菜;
- 萝卜-6-8个;
- 新鲜黄瓜 - 1个;
- 鸡蛋 - 4件;
- 马铃薯块茎 - 430克;
- 克菲尔 - 715毫升;
- 水 - 320毫升。
准备
煮沸鸡蛋和土豆后，清洗并随机研磨。 细碎，新鲜的黄瓜。 萝卜可以磨碎在一个大刨丝器上。 将蔬菜与鸡蛋混合在一起，并用水和咖啡因填充。 搅拌，尝一下汤，立即服用一些冰块，或预冷后。
如何煮肉okroshka？
肉类爱好者喜欢在汤中加入不仅是煮牛肉片，而且还用肉汤稀释酸奶基。 在这种形式中，okroshka更加脂肪和口感丰富。
配料：
- 牛肉 - 840克;
- 土豆 - 320克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 新鲜黄瓜（大） - 1件;
- 少量绿色莳萝，洋葱和香菜;
- 酸奶油 - 115毫升;
- 克菲尔 - 480毫升;
- 肉汤 - 230毫升。
准备
煮牛肉。 同时，放马铃薯块茎和鸡蛋。 将冷肉切成立方体。 鸡蛋也随着去皮的马铃薯一起碾碎。 切新鲜的黄瓜和青菜。 准备一个开菲尔，肉汤和酸奶油的混合物，并用所有准备好的成分填充它。 调味okroshka品尝。
如何用克瓦斯煮okroshka？
配料：
- 土豆 - 470克;
- 新鲜黄瓜 - 2个;
- 煮熟的香肠 - 260克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 一束萝卜;
- 绿色品尝;
- 酸奶油 - 65克;
- 芥末 - 10克;
- 克瓦斯 - 1,8升。
准备
煮沸鸡蛋和土豆后，切开它们。 切片大小相同，切成新鲜的黄瓜和香肠。 擦或磨萝卜。 用草药混合一切，加入酸奶油和芥末。 在搅拌的同时，用克瓦斯稀释成分，并将汤调味。