为了家庭庆祝，在桌子上准备和看到不仅美味，而且美丽的菜肴也是可取的，它不仅涉及甜点。 在这里，你可以，例如，在烤箱里煮鸡肉。
在烤箱里烘烤的东西鸡可以有两种方式：
- 取下鸡尸体内部并用填充物填充（不必要地缝制）。
- 在填充馅料之前，将鸡肉胴体从背部稍微切开，去除骨骼和肉，用刀轻轻地起作用，在这种情况下，馅料中包括切碎的鸡肉，通常将胴体缝合。
第二种方法需要技巧和灵活性，这是通过实践积累的（请参阅主题视频）。 无疑，这种情况下的结果是更劳动密集，更方便食用：一个烤好的鸡肉可以方便地切成片，并且不需要弄脏手，甚至观察西欧礼仪的方式。
一般来说，为自己决定。
在烤箱里烤什么鸡肉？
用于填充鸡肉的填充物可以是非常不同的，例如大米，荞麦或任何其他带有蘑菇和蔬菜，土豆，酸菜，水果的谷物粥。 你也可以在馅里加入酱汁和生鸡蛋。
我应该选择什么样的鸡肉作为馅料？
最好选择一只鸡来装满年轻的，解冻的，重约1.6-1.8公斤。
准备鸡肉馅
翅膀，爪子和脖子的上部将被切断。 母鸡应该被清理干净，它应该用干净的布从外面洗干净。
鸡肉塞满了土豆，卷心菜和蘑菇在烤箱里
准备第一种方法而不去除凹坑。
配料：
- 准备鸡肉胴体（见上文） - 1件;
- 新鲜香菇或牡蛎蘑菇 - 300克;
- 洋葱 - 1个。
- 土豆 - 3个;
- 酸菜 - 300克;
- 鸡脂肪;
- 蔬菜;
- 大蒜;
- 香料地面（例如，混合啤酒花suneli类型）;
- 盐。
准备
去皮的洋葱比较细碎，蘑菇略大。 在煎锅中，融化鸡油，将洋葱通过，然后加入蘑菇。 轻轻炒一下，加入洗好的酸菜。 在低热的情况下一起炖15分钟。
用少量香料调味这种混合物，稍加盐分。
我们清理土豆，切成小片。 将白菜 - 洋葱 - 蘑菇混合物与土豆混合，加入压碎的大蒜和青菜。
准备的鸡肉用盐轻轻地从里面揉搓，并紧紧地填充馅料，从下面缝合或用湿牙签剁碎。 为了让鸡肉香味更加芳香，我们把它倒在皮下蒜片。
如何烤酿鸡肉？
如果你想要一个脆皮美丽的外壳，在开放的形式烤鸡（在另一种方法，你可以烤鸡肉包裹在箔）。
将鸡放在涂有油脂的烤盘上，在220°C的烘箱中烘烤40分钟，然后将火量降至最低，并再煮30-40分钟，让自己看起来像地壳一样。 在烘焙过程中，您可以每天2-3次轻轻地将水或啤酒洒在鸡身上。 煮鸡肉稍凉，取出线，并放在盘子上。 用绿色装饰。
鸡肉塞满了菠萝和南瓜，在烤箱里 - 配方
配料：
- 鸡肉 - 1个;
- 菠萝（可以保存在件的形式） - 1件。 或1家银行;
- 南瓜马斯喀特 - 约300克;
- 煮熟的米饭 - 1杯;
- 鸡蛋 - 1个;
- 红辣椒;
- 肉豆蔻磨碎;
- 大蒜;
- 鸡脂肪;
- 香菜和荷兰芹装饰绿色。
准备
准备鸡没有坑馅。 菠萝和南瓜切成小块或斩拌刀。 加入煮熟的米饭，鸡蛋和香料，搅拌。 在填充时，您可以添加鸡肉准备后留下的切碎的鸡肉。 我们用馅料填充鸡肉，并用厨师的线缝制。 我们把鸡肉在皮下撒上蒜片。 以油脂烤30分钟，然后撒上清淡的酒或水，降温并再烘烤40分钟。