今天，我们将在我们的食谱中讲述如何在木炭烤架上准备美味的烤羊肉串，同时我们还会提供另一种在烤箱中烹饪最喜欢的甜点的变体。
如何在烤架上烹制猪肉美味烤羊肉串？
配料：
- 猪颈肉 - 1,7-2公斤;
- 洋葱鳞茎 - 1公斤;
- 无味植物油 - 50-75毫升;
- 胡椒新鲜磨碎的黑色 - 2掐;
- 香料和香料烤羊肉串 - 20克或品尝;
- 大食盐 - 10克。
准备
从动物颈部的猪肉中提取的烤羊肉串是完美的。 在一些地区的零售连锁店被称为“猪肉脖子”，但更多的时候你可以听到别的名字 - 脖子。 这种肉有很多脂肪夹层，不太纤维，这有助于菜肴的多汁性和柔软性。
因此，选择的肉在流水下洗涤，干燥并切成约5厘米厚的整齐切片。 接下来介绍一下如何从猪肉中准备腌羊肉串的卤汁。 为此，首先我们用洋葱清洁和振动戒指。 之后，我们在洋葱块上加入一种新鲜研磨的大胡椒，植物油，没有任何香味，还有一串香料和香料，用于烤羊肉串。 后者可以独立完成，收集您最喜爱的干芳香草药和香料，或在市场上的特殊商店购买。 我们用添加剂和盐揉洋葱圈，直到洋葱汁分离，之后我们将它们分散到肉中并充分混合，直到汁液和香料均匀分布。
现在，我们在冰箱的搁架上放入腌肉，并用盖子或薄膜覆盖它，然后腌泡至少一晚。
在火盆上烤一串羊肉串比从果树上得到的煤更好，它会赋予一道特殊的香气和口感。 我们在烤架上烧烤串烧肉，炒至汁液透明，定期向猪肉浇水。 有些美食家喜欢在煎炸酒或啤酒的过程中撒上烤羊肉串，这给肉类带来了特殊的热情。
如何从烤箱里的猪肉中煮烤羊肉串？
配料：
- 猪颈肉 - 1.2公斤;
- 猪肉脂肪 - 250克;
- 洋葱鳞茎 - 350克;
- 香菜地面 - 1掐;
- ziray地面 - 1掐;
- 姜黄 - 2掐;
- 红胡椒粉 - 1小撮;
- 一个柠檬的水果 - 0.5片;
- 胡椒新鲜磨碎的黑色 - 2掐;
- 大食盐 - 10克。
准备
除了准备传统的烤羊肉串，我们还预先将肉切好，切成4厘米的切片。 在这种情况下，除了肉之外，我们还用猪肉脂肪切片。 对于卤汁，我们清理，用灯泡环切割灯泡，并用大量的盐揉成直到果汁分离。 之后，我们将洋葱块通过培根撒入肉中，加入半个柠檬汁，将所有建议的香料和香料从配料清单中混合并充分混合。
我们将整个结构送到烤箱，烤箱必须预热到最高温度。 煎烤羊肉串约三十分钟，定期翻烤肉串。