今天，我们想为您提供无与伦比的食谱，用于准备辣椒酱中的黄瓜。
辣椒酱腌制黄瓜 - 冬季食谱
配料：
- 新鲜黄瓜 - 2,3-2,5公斤;
- 干净的水 - 1.4升;
- 砂糖 - 110克;
- 厨房盐 - 2.5甜点勺子;
- 醋 - 130毫升;
- 锋利的番茄酱 （辣椒） - 280克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 醋栗叶 - 6个;
- 莳萝伞 - 3个。
准备
我们根据烤好的（在烤箱里）升罐，两个洗过的醋栗叶，一把新鲜的莳萝伞，还有一个年轻的大蒜的牙齿，我们预先切成两半的纵向。 黄瓜以最仔细的方式洗净，密集地放在盛有草药和大蒜的容器中。
在沸水中，我们溶解适量的糖，厨房盐和番茄酱辣椒。 当酱汁再次沸腾时，倒入食醋中煮约4分钟。 我们将辣椒酱倒在装满黄瓜的罐头上，然后将它们放入炉子上已经热水的容器中。 因此，我们消毒我们的美味黄瓜约18-20分钟。 我们用烤锡盖密封罐子，然后将它们藏在温暖的毯子下，然后冷却。
没有消毒的辣椒酱腌制黄瓜 - 冬季食谱
配料：
- 年轻黄瓜-3.2公斤;
- 鸡肉番茄酱 - 320克;
- 饮用水 - 1.8升;
- 细糖 - 140克;
- 盐 - 3.5甜点勺子;
- 餐桌上的醋 - 160毫升;
- 甜椒和黑胡椒 - 8个;
- 大蒜 - 8颗牙齿;
- 辣根 - 1件。
准备
年轻的黄瓜放在一个大容器中，并用冷水充满它们。 我们将蔬菜以这种形式留在某处5-6小时。
为了进一步保存罐头，我们准备了两种胡椒，两个去皮的大蒜丁香和一小块切碎的辣根。 用黄瓜填充容器的剩余空间。 每个罐子里放满蔬菜开水，让它们静置至少15分钟，之后我们将水完全排出并再次煮沸。 我们重复这个程序几次，然后，再次排干水，倒入细白砂糖，厨房盐和番茄酱辣椒。 搅拌酱汁，放在燃烧器上，开始煮沸5-7分钟后。 在准备前两分钟我们输入食醋。 我们把成品沙司倒在盛满黄瓜的黄瓜上，立即将它们封起来，送到毯子下面过夜。