海豹（又名拉夫拉常见） - Moronovs家族的Perciform ray鱼 - 栖息在沿海盐水中，这是一个积极捕捞和繁殖的对象。 鲈鱼的长度可达1米，体重可达12公斤。 海鲈鱼是一种有价值和有用的产品，含有蛋白质，有用的钙和磷化合物，维生素A，B和E.在鲈鱼的肉中脂肪很少（仅1.5％）。 本产品低热量，可用于膳食营养。
以各种方式烹饪鲈鱼，包括烧烤。 所以我们去钓鱼，选择最美丽的，具有完整的鳞片和清晰的眼睛。
告诉我们如何在烤架上准备鲈鱼，当然，为此，首先轻轻腌鱼。
如何腌海鲈烧烤？
没有必要用过于侵略的成分制作腌料，腌制后的鱼的味道仍然足够明显。 我们不会结婚很长时间：在10-20分钟内 - 这已经足够了。
配料：
- 鲈鱼 - 1个。 重约500-600克;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 盐;
- 干香料（黑色或香辣椒，香菜，茴香，茴香）;
- 植物油（最好的橄榄油） - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 1-3瓣;
- 新鲜的绿叶装饰不同。
准备
如果鱼新鲜冷冻，请将其放入冷水容器中解冻。 我们将从鳞片上清理鱼，肠道，取出鳃并用冷水冲洗，然后用干净的餐巾纸擦干。 在鱼的对角线不经常的表面切口的两侧（可以获得“网格”）。 我们混合一碗油，柠檬汁，盐和香料。 加入挤压的大蒜，让这种混合物静置5-8分钟，并通过过滤器将腌泡汁过滤。
从里面和两边从外面涂油腌鱼，然后我们在10-20分钟。
我们用植物油或 猪油 清理烤炉排。
在烧好的煤块上煎鱼（或用电火腿中火加热），每面煎4-5分钟。 鱼很快就被煮熟了，它不应该被烘干。 用米饭或土豆煮熟的鱼，用新鲜的草药装饰。 葡萄酒最好选择白色或粉红色的桌子。
大致遵循相同的食谱，你可以在烤架上准备鲈鱼 - 所以鱼会变得更加多汁。
在烤架上的海鲈鱼
准备
在包装之前短暂腌制后，我们做同样的事情（见上文），将鱼裹在箔上并烘烤。 在这个过程中，我们翻过来。 鲈鱼烤在烤架上，配上一些清淡的酱汁。
烤盘里的鲈鱼
准备
如果鱼比平底锅长，最好在刀前用锋利的刀去除头部，或用牛排切成鱼或碾碎（离开皮肤），然后切成部分。 在这种变体中，在酸洗之后，在煎炸之前，应该用干净的布略微干燥鱼并用面粉包装
如果您想在泛亚洲风格的烤架上烹制鲈鱼，请使用正宗的特色产品腌制卤汁，使用青柠汁，红辣椒，香菜，茴香， 酱油 ，芝麻油，米酒，甜酒。