关于 西葫芦 的 果酱， 我们的情妇们说不是第一年。 这样的美味具有令人愉悦的质感，不会过度甜美。 煮西葫芦果酱并不比其他任何困难，但由于其中性的味道，你可以用任何添加剂稀释美味的调色板。 这一次，柠檬将以他们的身份表演。
西葫芦和柠檬酱的配方
配料：
- 西葫芦（中等大小） - 3个;
- 红糖 - 1件;
- 柠檬 - 1/2个;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 生姜 - 1/4茶匙。
- 盐 - 捏。
准备
西葫芦在一个大的刨丝器上擦，并挤压多余的水分。 我们把磨碎的西葫芦放在平底锅里，加入糖，肉桂， 姜 和柠檬片。 在最低温度下将所有液体一起炖40-45分钟，直到所有液体几乎完全蒸发。 从果酱中提取柠檬块并冷却。 我们把准备好的美味放在银行 - 不消毒它将活2周左右。
南瓜，柠檬和橙子酱
配料：
- 西葫芦 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤;
- 柠檬 - 2件;
- 橘子 - 2件;
- 姜根 - 100克;
- 蜜饯姜 - 100克。
准备
我们先从罐头消毒开始。 首先用肥皂溶液彻底清洗，然后晾干并放入预热的烤箱中至100度。 在果酱准备就绪时，罐头将完全无菌。
用刨丝器剥去柠檬和橘子。 用柑橘类水果汁填满皮肤，将浆和果皮放入纱布袋中。
将西葫芦切成小方块，加入2茶匙柠檬汁并炖至完全变得透明柔软。 一旦小胡瓜准备好了，我们就加大火力，以便蒸发余下的液体。 我们向蔬菜中加入生姜，糖，热情，带柠檬和橘子的纱布袋。 用小火将果酱煮熟30分钟。
热果酱洒在无菌罐和卷上。 这样的方坯将能够在食品储藏室中放置长达1年。
如果你想在multivark中用西葫芦和柠檬制作果酱，那么在“果酱”模式下煮2小时。
如何从西葫芦和柠檬煮果酱？
配料：
- 西葫芦（磨碎） - 1 1/2项;
- 辣椒 - 1个。
- 糖 - 3项;
- 苹果醋 - 1件;
- 果皮2个柠檬;
- 果胶 - 1汤匙。 勺子。
准备
磨碎的西葫芦混合在深深的平底锅里，加入辣椒，糖和醋薄片。 将柠檬皮放入混合物中并放在火上。 一旦果酱的温度达到220度，将其从热源中取出并与果胶混合。 我们让混合物冷却几分钟，然后倒在罐子上。 为了冬季准备西葫芦和柠檬酱，罐头必须预先消毒。
从南瓜和柠檬与丁香果酱
配料：
- 西葫芦 - 200克;
- 柠檬 - 1个;
- 姜 - 30克;
- 糖 - 100克;
- 丁香-2-3芽。
准备
将我的骨髓干燥并切成薄片。 我们把西葫芦放在平底锅里，加入磨碎的姜根和糖。 用柠檬汁填充平底锅的内容。 剥掉柠檬不扔，但放入一个康乃馨芽的纱布袋。 将袋子放在果酱混合物上，用中火加热25分钟。
一旦南瓜足够柔软，取出纱布袋并用蘸浆搅拌锅中的内容物。 我们将生成的土豆泥煮沸直至变稠并倒入罐中。