Profitroli - 由面团填充的轻的通风产品填装里面。 下面你会发现一个配奶油甜饼的食谱，以及美味小吃和美味馅料的食谱。
朱古力朱古力 - 经典食谱
配料：
对于测试：
- 砂糖 - 15克;
- 过筛小麦面粉 - 160克;
- 盐-10克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 黄油 - 100克;
- 水过滤 - 250毫升。
对于霜：
- 砂糖 - 120克;
- 奶牛 - 500毫升;
- 小麦粉 - 80克;
- 黄油 - 130克;
- 盐 - 捏;
- 鸡蛋 - 2个;
- 香兰素。
准备
我们从描述奶油面糊的配方开始，为了profiteroles。 将面粉与盐和糖混合。 在一个小锅里，倒入水中，加入油，放在盘子上加热，直到黄油融化。 然后我们更强烈地加热并煮沸混合物。 立即将干混合物倒入液体中，迅速混合并从板上取下。 放冷约15分钟。 然后逐个添加鸡蛋，不断鞭打质量。 用糖果袋填满，然后在烤盘上放一个尺寸的小珠。 在180度公里profiteroli 25分钟。
现在我们描述为profiteroles奶油的处方。 牛奶与糖，鸡蛋和面粉一起研磨，搅拌并放在小火上。 所有这一次，质量是混合的。 10分钟后，它开始变稠。 从火中除去奶油，加入软油，香草醛并混合。 我们用一个糕点注射器填满他们。 在底部的甜筒上做一个小洞，通过它，我们放入准备好的奶油馅饼。
朱古力与美味馅 - 食谱
配料：
对于测试：
- 天然油 - 100克;
- 水 - 200毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 小麦粉 - 150克;
- 盐 - 捏;
- 奶油 - 50毫升。
对于填充：
- 豆 - 100克;
- 微咸的鲱鱼 - 100克;
- 精制油 - 20毫升;
- 煮鸡蛋 - 1个。
准备
首先，浸泡手表3个豆子。 之后，我们煮。 现在我们正在做自己的零食：把水和奶油倒入锅里，加入油，盐和熬。 筛面粉。 煮沸后将大量物质从火中移出，迅速倒入面粉并将抹刀混合成光滑的团块。 让我们冷却面团。 每次彻底搅拌后，进入生鸡蛋。 用烘焙纸盖住烤盘。 用糕点袋填满糕点，然后用它将面团上的球放入锅内。 200度烘烤20分钟。 用牙签刺穿完成的零食，以释放蒸汽，并完全冷却它们。 现在我们来制作馅。 在搅拌机中，我们放置冷却的煮熟的豆角，鲱鱼和煮鸡蛋，逐渐倒入橄榄油，然后将所有材料变成均匀的原浆。 我们用我们的珍品填满他们。
食谱在家里不甜的profiteroles
配料：
对于测试：
- 筛出最高质量的小麦粉 - 160克;
- 水125毫升;
- 鸡蛋 - 5个;
- 油 - 100克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 盐。
对于填充：
- 海鲜 - 150克;
- 软乳清干酪 - 100克;
- 火腿 - 150克;
- 蛋黄酱 - 75克;
- 天然酸奶 - 75克;
- 莳萝 - 30克。
准备
用水将平底锅中的牛奶混合，放入黄油，让混合物沸腾。 立即放下所有的面粉，并迅速揉面团。 减少热量和拂尘，直到体重集中在一次昏迷中。 将面团冷却至70度左右。 现在开始严格逐个进入鸡蛋，集中搅拌。 准备面团对我们是必要的