香料是一种特殊的烹饪类别。 他们不是食物，但它是每种菜肴独特口味的香料。 然而，许多调味品也被用来增加食物的有用程度。 例如，众所周知，辣椒和 姜黄 有助于加速消化过程，地面姜促进净化等。 许多有用的属性，并拥有asafoetida。 这种香料在家庭主妇中不太流行，主要是因为它的流行率低。 另外，并不是每个人都喜欢asafoetida的具体气味和口味，它有一个俗语绰号“坏精神”。 事实上，腐烂的洋葱辛辣刺鼻，几乎不会引起食欲不振。 因此，最常见的是asafetida与其他调味品，米或玉米粉混合。
asafoetidae的组成
这种香料是从同一种植物的根中获得的，或者来自其中所含的特殊乳白汁。 当与空气接触时，它会凝结成凝块状的树脂。 这是未来的调味品，它还没有在油和地上油炸成粉状。 在asafoetids的干物质，有精油，阿魏酸，香豆素，萜烯和其他活性物质。 在这一点上它与大蒜和洋葱相当，所以在亚洲它与这些辛辣植物相提并论。
有用的属性和禁忌症asafoetidae
通过适当的使用，香料可以赋予食物一种完全不寻常的高贵品味。 通常它被添加到蔬菜菜肴中，因为与肉和鱼相结合，它“失去”了。 调味料的数量应该严格计量，否则食品可能被无望地宠坏。
除了原有的味道特性之外，asafoetida的好处在于它的正面
除了有用的特性外，还有阿佛忒他达的禁忌症。 它不能被过敏的人，有胃病的人和遭受皮肤问题的人消费。