许多家庭主妇在超市中的食物之间漫步，偶然发现鹰嘴豆这样的产品。 它看起来像豌豆，甚至被认为是豌豆的亚种之一，但是，由于它的烹饪特性，它与它完全不同。 一道可以煮熟的菜 - 鹰嘴豆汤，精力充沛，非常美味。 另外，鹰嘴豆汤也是抗流行性感冒，所以最好的儿童午餐菜肴是无法想象的。
如何从鹰嘴豆做汤？
我们想为您提供鹰嘴豆和羊肉传统汤配方。 这是一定要请你的家人。
配料：
- 干鹰嘴豆 - 200克;
- 羊腩 - 1公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 大蒜;
- 西红柿 - 3个;
- 新鲜的香菜 - 1束;
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 黄油 - 30克;
- 盐。
准备
在晚上用鹰嘴豆加温水和盐。 将羊羔肉切成小块，放入平底锅，倒入冷水并放火。 洋葱切成半环，胡萝卜切成圆形，胡椒秸秆。 在平底锅里，将黄油融化并且放置蔬菜。 当蔬菜稍微油炸时，加入西红柿，磨碎。 把蔬菜放一点，放出去，并从热源中取出。 去除肉汤中的泡沫，煮沸后加入鹰嘴豆。 放慢火，使汤不是很沸腾。 在大蒜中，切开根茎，从上面剥皮，鸡一软化即可，将大蒜全部放入汤中。 5分钟后，加入油炸蔬菜。 让汤煮沸10-15分钟，然后加入盐和香菜。 在低温下再煮15分钟，并且可以从热中去除。
多元化的鹰嘴豆汤
如果你喜欢瘦食物，那么你需要鹰嘴豆素食汤。
配料：
- 干鹰嘴豆 - 200克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 西红柿 - 5个;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 磨碎的香菜 - ½茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 蔬菜;
- 盐，胡椒。
准备
鹰嘴豆在咸水中浸泡过夜，第二天在multivark中煮40分钟，直到准备就绪。 当鹰嘴豆准备好后，把它放在一个单独的容器中，开始煮汤。 在“烘烤”模式下预热烹调油。 将洋葱和胡萝卜切成小块，在多元化的土豆上煎10分钟。 胡椒切成小条，加入蔬菜再炒5分钟。 加入大蒜和香料，再放几分钟，然后把鹰嘴豆放入multivark。 预先加入磨碎的西红柿和水。 在“烘焙”模式下稍微腌制并再煮半小时。 在服务之前，在每个盘子上倒入切碎的青菜。