鸡肉之后，鸭肉是第二大流行。 第二条线是因为脂肪含量高，所以应该能够适当加热，以免过度食用。 如果鸟的烘烤可以要求你有一定的烹饪经验，那么即使是初学者也可以进行淬火。 鸭炖块的一些简单而有趣的食谱，我们将在下面分享。
用苹果炖鸭子
鸭子和苹果是一种经典的组合，如果您不想冒险，并为不同寻常的味道组合的客人带来惊喜，那么它将为您提供良好的服务。 在这个食谱中，我们将用芫and和一些肉桂棒来补充这道菜，以便让这只鸟具有明显的辛辣味道。
配料：
- 鸭腿 - 2个。
- 苹果 - 210克;
- 苹果汁 - 245毫升;
- 洋葱 - 95克;
- 肉桂棒 - 2个;
- 香菜 - 1/2茶匙;
- 水115毫升。
准备
正如我们上面提到的那样，鸭子的皮下脂肪含量非常丰富，因此在你开始扑灭之前，必须将这只鸟炸掉，以便多余的脂肪被淹死。 切掉皮肤边缘的脂肪，并将鸭肉放入加热的煎锅中。 煎至皮肤无法正常变褐。 把腿拉进火盆，倒入一勺脂肪，加入苹果和洋葱。 放香料。 剩下的脂肪可以倒入一个罐子里，并用其他食谱保存。
将水和果汁的混合物倒入火盆的内容物中，将餐具放入烤箱中，然后将所有东西炖1小时10分钟。 在熄灭几次的过程中，看一下火盆盖子，确保所有的液体不会从盘子上蒸发。 准备好后立即在烤箱中炖成一块鸭子，只是不要忘了去除肉桂棒。
鸭炖土豆块
这种用土豆炖肉的简单食谱适合在寒冷季节烹饪。 首先，这道菜可以在冬天给你温暖和美味，其次，它是从最简单的可用产品制成的。
配料：
- 鸭胴体 - 2.3公斤;
- 马铃薯块茎 - 490克;
- 欧洲防风草 - 160克;
- 洋葱 - 270克;
- 黄油 - 35克;
- 面粉 - 10克;
- 水940毫升。
准备
在烹饪鸭子炖肉片之前，将鸟的小鸟切成小块，用干的煎锅将它们弄成褐色，直至发红。 沥干多余的脂肪，加入少许黄油，并用面粉撒上肉。 混合后，将火盆内容物倒入水中，让液体沸腾。 清洗蔬菜后，将它们切成任意大小的碎片并放入雏鸭。 让盘子在小火上煎一小时。
鸭炖蔬菜
配料：
- 豆 - 440克;
- 熏香肠--440克;
- 培根 - 210克;
- 鸭胴体 - 1.8公斤;
- 大蒜牙 - 12个;
- 洋葱 - 160克;
- 百里香2枝;
- 胡萝卜 - 140克;
- 月桂叶 - 1片。
- 自己的番茄汁 - 285克;
- 水 - 4.4升;
- 干白葡萄酒 - 230毫升;
- 少数绿色荷兰芹。
准备
烹饪开始前，将豆子浸泡一整晚。 用香肠搅拌培根后，沥干多余的脂肪，并将豆块混合。 将大蒜，胡萝卜切片加入洋葱中，并将蔬菜轻轻烤焦。 把百里香与月桂，然后倒入酒，水和西红柿。 当液体沸腾时，将鸭肉块弄成褐色并排出多余的脂肪。 把这只鸟放在一个火盆里，然后把所有东西放在预热到150度的烤箱中搁置1小时40分钟。 热炖服，撒上一把香菜。