用牛奶煮熟的小圆面包酵母面团变得令人难以置信的柔软和通风。 它是完全可塑的，并且尺寸迅速增加。 烘焙的结果是令人难以置信的柔软和多孔。 请亲自使用我们的食谱来确保这一点。
酵母面团酸牛奶面包
配料：
- 面粉 - 550克;
- 牛奶酸 - 210毫升;
- 鸡蛋（最高等级） - 3个;
- 酵母 - 25克;
- 糖 - 75克;
- 油 - 55毫升;
- 水 - 105毫升;
- 盐很好 - 捏。
准备
水略微升温，倒入一个深碗中，扔新鲜的酵母。 然后我们倒出糖并混合所有成分。 加几勺面粉，留下勺子15分钟。 然后我们注入酸奶，打破鸡蛋，彻底混合所有东西。 最后，倒入植物油，倒入面粉，揉成面团。 我们仔细揉搓它，把它掰开并放置35分钟，用干净的毛巾盖住。 之后，我们使用牛奶上的现成酵母面团制作面包。
酵母面团食谱，用于牛奶面包
配料：
- 面粉 - 645克;
- 糖 - 25克;
- 油 - 35毫升;
- 选择一个鸡蛋 - 1件;
- 酵母-10克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 少许盐。
准备
在温牛奶中，溶解压榨的酵母，扔一撮盐，糖，打破鸡蛋，并倒入过筛面粉的部分。 我们将浓稠的均匀面团混合并加入少许植物油。 之后，我们将它形成一团，放入锅中，用毛巾盖住，放置35分钟。 此外，面团用手适当提起，然后再徘徊40分钟，然后我们开始形成包子。
甜面包发酵牛奶面包
配料：
- 面粉 - 960克;
- 牛奶 - 490毫升;
- 干酵母-10克;
- 糖 - 35克;
- 一小撮盐;
- 黄油 - 145克;
- 两个选定的蛋。
准备
将牛奶在微波炉中加热并倒入干燥的瞬时酵母中。 搅拌并将海绵放置在温暖的地方15分钟。 然后我们把它倒入一个宽大的碗里，把没有外壳的鸡蛋扔到盐里，然后揉搓同样的冰冻黄油。 彻底混合所有食物并加入面粉。 我们揉搓弹性面团，从中形成一个球并将其放入冰水盘中。 当它漂浮到表面时，我们将它拿出来，用毛巾蘸一下，混合并在餐巾纸下放置10分钟。 我们在牛奶上使用酵母准备好的面团制作美味的面包。