对于假期或周末，你可以做一个蛋糕。 有很多甜点蛋糕的食谱，其中一些在后苏联空间特别受欢迎，如“日夜”饼干蛋糕。
正如我们通过名字猜测的那样，蛋糕“日夜”应该以这样一种方式来准备，即从浅色调的组成部分，白色或接近白色奶油和深色调的组成部分，我们通过添加可可粉和巧克力来制作蛋糕。
饼干蛋糕“白天和晚上” 与酸奶油 - 食谱
首先饼干
配料：
- 小麦粉 - 约100克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 50克;
- 玉米淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 香草或肉桂 - 1捏;
- 干邑（水果白兰地或朗姆酒） - 1汤匙。 勺子;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子。
准备
将蛋清与蛋黄分开。 将蛋白质放入冰箱20分钟（感冒较好），用少量糖搅拌成稳定的泡沫。 蛋黄仔细揉搓，轻轻拍打。
将打好的白葡萄与蛋黄混合，加入香草，柠檬汁，干邑白兰地和过筛面粉。 您仍然可以轻轻地将面团与搅拌机混合。 将用黄油耐火模具润滑的面团填充至2/3（硅树脂不能润滑），在烤箱中烤25-30分钟。 古典的圆形是更可取的。 我们通过翻身提取更多，饼干应该“休息”至少半小时。
黑巧克力饼干用同样的方法制备，只有在用糖搅拌蛋黄之前，将其与可可粉（2-3汤匙）混合。
现在奶油
当第二块饼干烘烤并“休息”时，我们准备酸奶油巧克力奶油 。
配料：
- 酸奶油很厚 - 250毫升;
- 可可粉 - 2汤匙。 匙;
- 糖粉 - 1-2汤匙。 勺子。
准备
将糖粉与可可粉混合并与酸奶油混合。 小心地擦它， - 奶油准备好了。 顺便说一句，你可以用浓厚的不加糖的酸奶代替酸奶油。
我们一次建立一个蛋糕或两个蛋糕，为此我们需要一杯切碎或磨碎的核桃或榛子和一个大型黑巧克力棒。
建立一个“日夜”的蛋糕
将两面饼干切成两面轻巧的面包和两块巧克力。 现在，无论是我们从4块饼干中制作一块蛋糕，还是从两块饼干中制作2块蛋糕，交替出现明亮和黑暗的蛋糕。
将底物放在盘子上，倒入奶油和撒上磨碎的坚果，我们在顶部放置不同的颜色（重复循环或在另一个盘子上制作第二块蛋糕）。 当蛋糕（或蛋糕）建成后，我们将它们倒在奶油上面，撒上坚果和磨碎的巧克力，并放置在阴凉处2小时。
你可以装饰
如果你想获得更好的表现力和创造力，那么从浓酸奶或酸奶油（奶油）混合物中加入凝胶状溶液制成白奶油是很有意义的。 当这种奶油开始变硬一点时，你可以在糖果袋或注射器的帮助下在边缘做一个蛋糕，并用白色奶油汲取太阳，月份和星星。 勇敢。
你可以用不同的方式建立蛋糕“白天和黑夜”。 饼干圆形蛋糕，黑暗与光明，不仅可以从侧面切割，而且可以从两个半圆上切割。 让一面由巧克力半皮制成，另一面由光照（变成2块蛋糕）。 甜点蛋糕“日日夜夜”与脆饼底物 - 一个快速食谱。
配料：
- 黄油奶油100克;
- 糖50克;
- 小麦粉150克;
- 切碎的坚果 - 约100克;
- 巧克力饼干的面团（参见第一个配方）;
- 奶油（见上）;
- 成品巧克力黑暗 - 1瓦小。
准备
准备短糕点。 所有的成分都彻底混合并研磨。 以约2厘米厚的蛋糕形式形成基材，并将其以浅的涂油形式放置，使其刚好离开边缘。 撒上切碎的坚果，用巧克力饼干测试（参见上文）填充空腔并在烤箱中烤约40-50分钟。 倒入奶油（见上）或巧克力釉，撒上坚果和磨碎的巧克力。
我们供应甜点蛋糕和馅饼与茶，咖啡或rooibos。