什么烤茶可口美味? 这个问题每一天,每个家庭主妇问自己。 让我们与您一起找出如何准备奶油 蛋糕“拿破仑” 奶油蛋糕,并为您的烹饪能力带来惊喜。
经典的拿破仑蛋羹
配料:
对于霜:
- 砂糖 - 1件;
- 黄油 - 20克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 2件物品;
- 面粉 - 2汤匙。 勺子。
对于测试:
- 面粉 - 2项;
- 盐 - 捏;
- 黄油 - 200克;
- 水 - 0.5汤匙。
准备
用面粉将切碎的油冷却至“碎屑”状态并倒入盐水中。 混合均匀的面团并滚动日志。 我们把它分成5个部分,分别卷成薄层,用叉子在几个地方刺破,然后在烤箱中烤10分钟。 准备好的蛋糕放在一边,然后冷静下来。
接下来,去准备蛋羹 :我们在锅里放入鸡蛋,倒入面粉和糖。 把盘子放在炉子上,倒入稀薄的牛奶,不断搅拌,直到浓稠。 在成品奶油中,我们放油,混合和润滑所有的蛋糕,形成一个蛋糕。 我们将美味佳酿酿制并泡好,然后将自制的拿破仑用蛋羹切成小块。
凝乳“拿破仑”与奶油冻
配料:
对于霜:
- 鸡蛋 - 4个;
- 牛奶 - 1升;
- 糖 - 1,5项;
- 淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 4汤匙。 匙;
- 香草醛 - 1包;
- 黄油 - 150克。
为了蛋糕:
- 奶酪 - 500克;
- 面粉 - 3项;
- 黄油 - 100克;
- 糖 - 1,5项;
- 蛋 - 2件;
- 香草醛 - 1包;
- 发酵粉 - 0.5袋。
准备
所以,首先让我们为我们未来的蛋糕准备奶油。 要做到这一点,在一个碗里,打破鸡蛋,充满糖,并使用搅拌机拂去一切白色泡沫。 然后扔一点香草醛,倒入面粉和淀粉。 用扫帚搅拌,直到完全溶解。 之后,倒入牛奶,将内容物倒入平底锅中,并将其放在适度的火上。 连续搅拌奶油,温热直至稍微变稠。 接下来,将它从盘子中取出,当它仍然很热时,我们将它放入一块奶油中。 彻底混合所有物质,并在室温下将奶油彻底冷却。
现在我们转向准备面团:我们用软化的黄油和糖彻底揉干酪。 然后打破鸡蛋,倒入香草醛。 低速转动搅拌器,小心搅拌凝块直至平滑。 我们介绍一种发酵粉,小部分倒入过筛的面粉,重点是奶酪的稠度。
我们揉搓柔软弹性的面团,将其分成10份,然后分别卷成薄层。 在层的中心,我们有一个圆盘,并用刀将所有多余的部分切断。 热烘烤蛋糕
然后让他们冷静下来,开始用奶油润滑。 我们小心翼翼地覆盖每个饼干,并用下面的方法将其覆盖,并轻轻按压至前一个饼干。 蛋糕的顶部和两侧也涂抹了奶油,因为它应该涂上奶油。 之后,我们用冰箱里的蛋羹取出柔软的“拿破仑”,至少浸泡8小时或整晚。