磨碎的蛋糕是一种经典的烘焙食谱，从童年时就对所有人都熟悉。 我们将尝试重复经典食谱并展示有关该主题的新变体，以便您可以随时在最短的时间内准备一份令全家人满意的美味佳肴。
磨碎的馅饼配苹果和蛋黄酱的食谱
配料：
对于测试：
- 蛋黄酱 - 200克;
- 面粉 - 4.5 st。
- 鸡蛋 - 2个;
- 黄油 - 100克;
- 发酵粉-1茶匙;
- 糖 - 1汤匙。
对于填充：
- 青苹果 - 8个;
- 糖 - 1项;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 鸡蛋 - 1个;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 香草精 - 1茶匙;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 盐 - 1/2茶匙;
- 山核桃坚果 - 180克。
准备
用发粉过筛面粉。 用糖和蛋黄酱打蛋。 我们用冷黄油将面粉揉成碎屑，然后加入鸡蛋混合物并揉搓浓稠的黄油面团。 我们用电影包裹面团并将其放在冰箱中30分钟。
与此同时，苹果在磨碎机上擦，撒上柠檬汁并覆盖糖。 将所有物品放置10分钟，然后挤出多余的果汁。 将苹果与鸡蛋，面粉混合，加入肉桂，香草和一点盐。
将剩余的2/3的面团分布在烘烤的形式中，在顶部我们散布苹果馅料，并且用坚果屑和剩余的面团撒上蛋糕。 在预热至190°C的烤箱中烘烤蛋糕30-35分钟。
磨碎的沙馅饼与樱桃果酱的食谱
配料：
- 面粉 - 4 1/2项;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖 - 2项;
- 黄油 - 100克;
- 樱桃果酱。
准备
我们筛选面粉并与苏打水彻底混合。 鸡蛋用糖捣碎并加入融化的黄油。 将干成分与蛋液混合并揉成面团。 我们把面团分成两份：一份放在烤箱里，另一半放入冰箱20分钟。 用樱桃（或任何其他）果酱覆盖面团底部，将剩余面团揉搓在上面，然后将蛋糕放入预热的烤箱中190°C烘烤30-35分钟。 在时间的尽头，樱桃磨碎的馅饼的食谱将成为现实，红色的食物将在您的桌子上。
如何烹饪与柠檬和奶酪磨碎的馅饼：一个食谱
磨碎的蛋糕配奶酪，按照这个配方烹制，更像芝士蛋糕，所以着名的美国甜点爱好者一定会很喜欢它。
配料：
对于测试：
- 面粉 - 415克;
- 糖 - 75克;
- 柠檬皮 - 1汤匙。 勺子;
- 发酵粉 - 1 1/2茶匙。
- 黄油 - 210克;
- 香草精 - 1/2茶匙。
对于填充：
- 干酪 - 320克;
- 糖 - 45克;
- 香草精 - 1/2茶匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 水果或浆果果酱 - 240克。
准备
将过筛的面粉与发酵粉和糖混合，然后加入柠檬皮，并用黄油磨碎干燥的配料。 将香草提取物加入面团并在冰箱中放置30分钟。
为了填充，用糖和香草精研磨奶酪，加入搅打的鸡蛋。 如果你想重复一份没有鸡蛋的磨碎馅饼的食谱，凝乳填充物很可能不会保持其形状，所以只留下果酱。
将面团分成两半。 其中一半铺开并铺展到涂油表格的底部。 我们在上面分配填充层，而不是将果酱放在上面。 用碎屑面团盖上蛋糕，放入预热至180℃的烤箱中35-40分钟。
烘烤后，将蛋糕放凉15-20分钟，然后切成片并放在桌上。 好胃口！