我们向您介绍三种不同的用猪肉火腿制作肉类美食的食谱。
猪肉火腿在家煮沸和熏制
如果你或你的朋友有吸烟室，那么从猪火腿上做什么的问题不应再列在厨房的议程中。
配料：
- 猪肉火腿 - 1个。
- 盐 - 200克;
- 糖 - 20克;
- 胡椒香 - 6个;
- 丁香 - 2芽;
- Laurushka - 3片叶子;
- 胡椒豌豆 - 5个;
- 水 - 2升。
准备
当然，除了肉本身之外，将水煮沸并倒入所有成分。 拌匀，底部不应有盐渣，可能会损伤肉类。 香料的成分和数量以中等统计数字表示，您可以添加您最喜爱的香草或改变上述比例。 对于一个单位的水，只有盐和糖的量应该保持不变。 当咸菜腌泡汁冷却时，开始准备猪肉。 如果有必要，用温水清洗火腿，用海绵洗碗。 用冷盐水倒入火腿，以便肉完全被覆盖，顺便说一下，火腿将被盐化的盘子在任何情况下都不能被氧化。 所以，在盐水中，在冰箱里，火腿应该花费7天。 然后将其洗干净，然后将其晾干，需要7-8小时。 当肉干得好时，它可以被送到热的抽烟，这应该持续至少半个小时。 然后将其放入烘烤套筒中，让空气良好并将其系紧。 在这种形式下，每千克体重至少煮半小时。 然后再挂在草稿上晾干。
如何在家里吃火腿？
只是想告诉你，要准备这道猪肉火腿，你需要再次有耐心，耐心和耐心。
配料：
- 猪肉火腿 - 7公斤;
- 盐 - 8-12千克;
- 黑胡椒 - 2茶匙;
- 咸猪油 - 0.5公斤;
- 香菜地面 - 1茶匙。
准备
在渗透之后预先将火腿从污渍中清洗出来，使其在温水中更容易与洗碗海绵的固体部分一起使用。 之后，小心地擦干几圈，擦胡椒和盐皮，特别是肉的开放部分。 然后找到一个非氧化盆，底部倒一层盐。 把火腿放在你身边，完全倒入盐，使其覆盖整个腿。 这个过程的持续时间直接取决于火腿的重量，平均来说是每千克一天。 Tazik收紧食物薄膜，并且每2天（通常可以）检查盐的状况。
猪肉火腿烤在烤箱里或多层烤箱里，
配料：
- 猪肉火腿的一部分 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 罗勒;
- 香菜
- 牛至;
- 花椒;
- 辣椒粉;
- 植物油 - 20克;
- 盐。
准备
立即说，有两种选择 - 这是在皮肤上或在没有的情况下烹饪火腿。 如果你喜欢烤得很好的皮肤，那么你需要认真对待肉类的选择。 皮肤应该是年轻的，薄的，白色的，没有刷毛。 购物时，不要害羞，看起来不错。