奶酪是一种非常有价值的产品，是一种独特的维生素食品。 今天我们将讨论芝士和孜然，并告诉你如何烹饪。
芝士孜然和绿色
配料：
- 牛奶2.5％ - 500毫升;
- 克非尔2.5％-500毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 盐 - 1.5茶匙。
- 红辣椒;
- 香菜种子 - 捏;
- 大蒜 - 1个;
- 蔬菜 - 菠菜，洋葱，香菜，莳萝。
准备
我们将开菲尔与牛奶和热量结合在一起，但不要煮沸。 鸡蛋捶打，盐和酸奶倒入牛奶，同时不断混合混合物。 将混合物煮熟，直到乳清消失。 然后，我们将锅中的内容物从锅炉中取出，让它冷却下来并加入切好的青菜，香菜，大蒜和胡椒粉。 我们混合所有成分。 在漏勺中，我们铺了5层纱布，并铺设了我们的大块。 离开，直到水完全排干，并将纱布与内容物挂在一起，以便所有的液体都是玻璃的，你可以挤一点。 在此之后，奶酪被转移到一个盘子上，我们把压力放在上面，我们在冰箱里整夜清理它。
配小茴香的奶酪配方
配料：
- 牛奶-3升;
- 奶酪 - 1公斤;
- 黄油 - 100克;
- 酸奶油 - 100克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 小茴香籽 - 2茶匙;
- 盐。
准备
将牛奶倒入平底锅中并加热至几乎沸腾。 将奶酪倒入锅中，在小火上混合并加热，直至牛奶开始卷曲。 之后，将内容物倒入用纱布覆盖的滤器中并让血清流失。 所得到的团块再次放置在平底锅中，并再次加热，同时不断搅拌。 现在添加酸奶油，鸡蛋和黄油。 从热，盐中取出并加入洗过的小茴香种子。 搅拌至均匀并铺在纱布上。 我们在新闻发布之前将其发送至完全冷却。 然后将其从纱布上取下并切成碎片。
自制芝士孜然
配料：
- 脂肪牛奶 - 1升;
- 酸奶油 - 200克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 大葱;
- 孜然 - ½茶匙。
准备
酸奶油和酱油混合在一起，我们开着鸡蛋。 切碎洋葱。 将牛奶煮沸并倒入奶油 - 鸡蛋混合物中。 低温烹饪，直到乳清开始分离，约5分钟。 最后，加入洋葱和小茴香。 从锅炉中取出锅。 滤锅内衬纱布，我们倒入其中。 我们将乳清排出并紧紧拉出所得到的干酪纱布。 我们把芝士放在滤锅里的纱布上，放在一个盘子上，压碎它并在冰冷的环境中加载12个小时。 然后转动纱布并切割完成的奶酪。