来自沙棘的葡萄酒变得口感柔和，带有令人愉快的刺鼻味道，毫无疑问，非传统自制酒精饮料的粉丝会喜欢它。 它的香气与菠萝酒非常类似，并且溢出的饮料呈现出怡人的柔和黄色阳光色，可以装饰任何盛宴。
如何从沙棘制作葡萄酒？
在家里制作沙棘酒不会很快。 创造饮料的过程并不耗费时间，但耗时且需要酿酒师不那么努力，这么多的耐心和耐力。
- 用于制备饮料的浆果选择成熟，多汁，没有损坏或腐败迹象。
- 不建议原材料洗涤。
- 应该以任何方便的方式切碎沙棘：捣烂，压碎托盘，绞肉机，用搅拌机碾碎或通过榨汁机。
- 将浆果块与一部分糖和水混合，将底部留下进行发酵，提供具有液压密封或带有刺破手指的橡胶手套形式的家用类似物的容量。
- 发酵后，将来自沙棘的酒过滤，过滤，装瓶并保存在阴凉处几个月。
来自沙棘的自制葡萄酒 - 一个简单的食谱
在这个食谱中将介绍最简单和经济实惠的方法，从家里的沙棘浆果制作葡萄酒。 它显示了可以获得中等强度饮料的成分的平均比例，适度的甜味和宜人的味道。 如果原材料是酸性的，糖的量可以增加。
配料：
- 沙棘 - 2公斤;
- 砂糖 - 1公斤;
- 净化水 - 1升。
准备
- 将浆果磨碎，与糖混合，一小时后，加入水。
- 将混合物倒入瓶或罐中，在顶部安装密封或戴上手套，刺破一根手指。
- 在室内条件下留下浆果混合物进行发酵。
- 在停止释放气泡或放松手套后，将沙棘中的葡萄酒过滤并装瓶。
来自海鼠李的酒 - 皇家食谱
来自沙棘的皇家葡萄酒不同于其他成分比例的其他类似物，需要更长的保存时间，因此它具有琥珀色的透明外观和惊人的高贵品味。 研磨浆果后，最好去除骨骼和皮肤，将菌块拉紧并用纱布挤压汁液。
配料：
- 沙棘;
- 砂糖 - 600克;
- 纯净水 - 1.5升。
准备
- 沙棘用油膏或其他方法揉捏。
- 挤压沙棘果汁。
- 每升原料加入1.5升水，溶解3杯糖。
- 让混合物在水封下漂流。
- 完成后，将沙棘的皇家葡萄酒过滤出来并保存在瓶中3-4个月。
来自沙棘果汁的葡萄酒
以下配方将有助于从沙棘果汁中制作葡萄酒。 通过榨汁机跳过成熟的浆果是最方便的。 如果没有，浆果块在搅拌机中研磨，然后通过筛研磨。 你可以用纱布将果汁完全拧干，就像制备皇家葡萄酒的情况一样，那么果汁的最低含量就是纸浆。
配料：
- 沙棘汁 - 2升;
- 砂糖 - 1.7公斤;
- 纯净水-3升。
准备
- 沙棘汁与水和1公斤糖混合。
- 将混合物倒入装有水封的瓶子中。
- 3天后，加入200克糖，摇匀。
- 在发酵的第7天和第10天用剩余的糖使麦芽汁变甜。
- 来自沙棘果汁的现成葡萄酒经过滤，装瓶。
从家里的沙棘酱果酒
如果你有去年从沙棘中提取的无人认领的甜品，现在是时候从 沙棘果酱 制作出美味的葡萄酒了。 适合新鲜磨碎的糖浆，甜蜜的密集糖果。 为了更好地发酵，您需要添加少量未洗净的优质葡萄干。
配料：
- 沙棘蜜饯 - 1升;
- 纯化水 - 1升;
- 未洗的葡萄干 - 少数;
- 砂糖 - 味道。
准备
- 将果酱与水混合。
- 如果方坯不甜，加一点糖。
- 将葡萄干放入容器中，安装液压密封并留下混合物进行发酵。
- 完成后，饮料被过滤出来，装瓶并送入冷库。
来自苹果与沙棘的葡萄酒
味道非常丰富，具有精致的香气，您可以加入 苹果汁 而不是水来烹制沙棘酒。 也许，撒哈拉沙漠这样的配方需要比平常更多：其数量将取决于苹果果实的自然甜度和沙棘的成熟程度。
配料：
- 鲜榨沙棘汁; 1升;
- 鲜榨苹果汁-0.7升;
- 砂糖550-700克。
准备
- 挤出果汁中的沙棘和苹果，将原料混合在一个容器中，加入半份糖。
- 摇动混合物，安装隔垫。
- 每三天添加一点糖，等待发酵停止。
- 将葡萄酒过滤，装瓶，保存几个月。
从沙棘蛋糕在家的葡萄酒
在家里制作沙棘酒可以用浆果碎片制成，这些碎片是在制备了含有糖，沙棘果汁和其他工具的磨碎维生素形式的宝贵空白后留下的。 成品饮料的味道会较不饱和，香气较差，为了改善它，往往会加入其他浆果，果汁或沙棘果汁。
配料：
- 沙棘蛋糕 - 1公斤;
- 水或果汁 - 1.5升;
- 砂糖 - 1公斤。
准备
- 沙棘果油倒入水或水果鲜榨果汁，加入糖，搅拌，在温暖的环境中发酵3天，偶尔搅拌。
- 通过粗棉布过滤麦汁，将液体基料倒入隔垫下的瓶中。
- 准备好后，他们将葡萄酒从沙棘中挤出来，然后将它们送到凉爽的地方。
带深红酵母的沙棘酒
如果对浆果表面存在天然酵母真菌没有信心，或者如果它们被现有的污染物强制冲走，那么毫不妥协的酒就是用沙棘和酵母制成的。 使用 特殊的葡萄酒酵母 或其他水果或浆果的葡萄酒后留下的天然产品。 在这种情况下，它是“深红酵母”。
配料：
- 沙棘 - 4,5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 深红酵母 - 0.5杯;
- 砂糖 - 1.5公斤。
准备
- 冲洗沙棘，与糖，水和覆盆子酵混合，留在液压冲击下的瓶中，直到发酵结束。
- 3-5天后，基质必须过滤并除去纸浆。
- 来自沙棘的葡萄酒是一种食谱，需要过滤出现成的饮料，倒入瓶中，并在寒冷的气候下经受数月时间。