添加剂Е551可用于薯片，薄脆饼干，面粉， 糖 ，盐，奶酪，调味品，一些糖果产品和含酒精饮料。 让我们弄清楚E551对身体的影响。
它是为了什么？
这种添加剂是硅石或石英粉。 它被添加到产品中以防止它们的结块和结块的形成。 也就是说，E551是与一组乳化剂有关的抗结块剂。 由于这种食品添加剂，产品的所需一致性和结构得以保留。
E551有害吗？
该添加剂属于安全的组别，批准用于欧盟，乌克兰和俄罗斯。 一些研究表明，使用二氧化硅是预防阿尔茨海默病的措施，但我们不能绝对肯定地谈论它，因为这是说人体的E551绝对安全。
二氧化硅中和碱性环境，进入人体，它可以与各种物质相互作用。 在这样的化学反应过程中，任何有害化合物的形成都是可能的。 也就是说，不可能准确地追踪食物补充剂E551在体内通过的方式。 因此，施加限制 - 1公斤的成品应该不超过30克二氧化硅。
对E551的潜在损害可能如下：
- 摄入后形成有毒化合物;
- 肾脏，胆囊和胰腺结石的形成;
- 肉芽肿形成;
- 有致癌作用的可能性。
但是，E551对身体的有害影响也未被证实。 顺便说一句，这种物质在医学上被广泛用作吸附剂，它可以结合和去除体内不必要的化合物。
二氧化硅的一个特点是不会与水相互作用。 有限的食品添加剂严重危害，很可能不会导致，在这种情况下，二氧化硅有时间被排出体外。 如果在你的菜单中总是有含有E551的产品，那么二氧化硅会积累，这可能会导致不愉快的后果。 最好将产品的含量限制在肾脏和胆囊易形成结石的人群中。