在世界美食中有各种各样的烤肉串。 差异从肉的类型和切片的方式开始，并达到所含香料的范围和烹饪方式。 对我们来说，最常见的是烤肉串，由切碎或扭曲的肉类制成。 关于家里烧烤烤肉串的错综复杂，我们决定用这种材料谈谈。
Lulia-kebab在烤箱里在家里
配料：
- 牛肉--560克;
- 洋葱 - 95克;
- 磨碎的小茴香，香菜，辣椒粉 - 各1茶匙;
- 肉桂粉 - 1/2茶匙;
- 一把新鲜的 香菜 。
准备
烤串，你会形成烤肉串，浸泡在水中。 l肉通常用斧头打磨，但如果没有足够的时间剁碎，那就用绞肉机。 将牛肉切成碎肉，将其与香料和切碎的洋葱混合。 研磨草药，加入到地面和她。 将炮肉分成相等部分并形成每一串串香肠。 将自制的烤羊肉串放在铺有箔的铝箔上，放入预热到190度的烤箱中15-20分钟。
从猪肉家里的百合烤肉串
猪肉的传统烤肉串不是由任何人烹饪的，但如果你喜欢这种肉，那么为什么不把它作为现代化食谱的基础。
配料：
- 剁碎的猪肉 - 490克;
- 洋葱 - 95克;
- 干牛至 - 1茶匙;
- 少数绿色薄荷。
准备
烤羊肉串不会脱落，应该不会有丰富的脂肪，因此可以将肉块中的多余脂肪切成小块，剩下不超过初始量的三分之一，然后将猪肉通过绞肉机。 加入肉切碎的洋葱，干牛至，一小撮盐和切薄荷绿薄荷。 现在将工作表面的肉捣碎10次左右，使肉末保持良好状态，并且在烹饪过程中不会脱落。 从烤肉串馅料中取出，将猪肉以串香的形式分发。 在煤上炒肉。 在烤架上准备烤肉串需要8到10分钟。
家中的百合烤肉串用煎锅中的鸡肉
另一种现代版烤肉串是以鸡肉为基础制作的，对于那些试图尽可能使菜单变得有用的人来说是理想的选择。 用于烹饪只饮食白肉是不可取的 - 烤羊肉串可能会变得干燥 - 但红肉和果肉鱼片的混合物可以完美地工作。
配料：
- 鸡肉绞肉 - 290克;
- 番茄酱 - 5克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 磨碎的小茴香，香菜 - 1茶匙;
- 少许辣椒粉;
- 少数绿色荷兰芹。
准备
在家里烹制烤肉串之前，最好先用剁碎的盐调味鸡肉，然后加入切碎的大蒜，茴香粉，香菜，小辣椒粉和青菜。 如果你更喜欢食物，那么不要多余一点辣椒。 在结局中添加西红柿酱肉馅和形成香肠串烧。
用一滴油将煎锅加热，并从四面烤制，使鸡肉均匀地烤在里面，从外面得到红色的皮。
在混合蔬菜或素食沙拉，蒸粗麦粉，皮塔饼或拉瓦什混合的公司中供应烤羊肉串，加上番茄酱或经典dzuziki配酸奶油和新鲜黄瓜。