兔子是最有价值的，饮食和有用的肉类。 但许多人拒绝使用它，因为它具有特殊的味道。 但你可以通过适当的浸泡和酸洗容易地将其清除。 此外，这样一个程序会给这道菜带来额外的味道，并使肉嫩而令人难以置信的美味。
下面我们会告诉你如何在烹饪之前腌制兔子，这样肉多汁，没有异味和味道，并且会提供这种卤汁的几种变体。
如何腌兔子在克菲尔烤箱？
配料：
- 兔胴体 - 1件;
- 洋葱 - 450克;
- 酸奶;
- 芥末 - 90克;
- 意大利干草药混合物 - 品尝;
- 罗勒 干 - 品尝;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 盐。
准备
准备好后，将兔子尸体切成部分切片，用冷水将其倒入数小时，然后用盐，胡椒粉和意大利干草药混合物将其干燥。 我们把兔子放在一个适合腌制的容器中，与切成圆环的洋葱层交替。 开菲尔盐，胡椒粉，加入干罗勒，倒入由此产生的肉片混合物，使其完全覆盖它们。 如有必要，准备一份额外的辛辣酸奶，并用兔子加入菜肴。 确定冰箱里的兔子腌至少12小时。
然后将 芥末 加入腌制的兔子中，混合并再搅拌20分钟。 之后，我们将兔子放在烤盘中，并放在加热到185度的烤箱中直到煮熟。
如何腌兔子扑灭？
配料：
- 兔胴体 - 1件;
- 白色半甜酒 - 1升;
- 辛辣草药可供选择 - 品尝;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 盐。
准备
开始酸洗兔子，首先我们要清洗它，干燥屠体并切成块。 然后用盐，胡椒粉和草药混合物揉搓它们，放入合适的容器中并装满白葡萄酒。 将肉放在阴凉处腌制至少十二小时。
在酒中腌制后，可以将兔子放入大锅或平底锅中煮熟，直到准备好蔬菜，加入一点点葡萄酒，在其中腌制，最喜欢的香料和草药。