如果你碰巧是幸运的，用粉红鲑鱼烤鱼子酱，你不知道如何适当地盐水它，那么这篇文章正是你所需要的。 下面我们将详细介绍粉红鲑鱼子正确预备制备的细微差别，以及其腌制和进一步 储存的 细节。
如何在家腌粉红鲑鱼鱼子酱 - 食谱
配料：
- 粉红鲑鱼子 - 100克;
- 盐不加碘 - 80-100克;
- 过滤水 - 250毫升;
- 砂糖（任选） - 20克;
- 精炼 橄榄油或葵花籽 油 - 10毫升。
准备
在采摘粉红鲑鱼时，一定要确保用于此目的的刀具锋利。 非常轻柔地切开他的腹部，尽量不要将该部位推得太深以至于不能破坏内部并产生，当然，如果它在鱼中。
如果你真的很幸运，并且在解剖腹部时发现了两个脖子（发现鱼子酱的胶囊囊），那么请小心地将它们放在盘子上，以免损坏。 违反电影的完整性，我们尽量不要让鸡蛋接触淡水，否则它们会变得过分硬。
为了在鱼去内脏后从卵巢中提取卵，人们可以使用尺寸超过卵的尺寸的网格至少三次。 为了这个目的，通常使用通常的羽毛球拍，轻轻地用袋子挤压并挤压鸡蛋。 如果没有，您可以小心地打开电影并刮掉鱼子酱，但需要更长的时间。
现在直接进入生理盐水鱼子酱。 要做到这一点，倒入所需数量的过滤水在一个钢包或一个小锅里，并开始添加部分非碘化大
如果您不希望长期储存鱼子酱，可以选择将糖添加到盐水中。 在准备的盐水中，我们放下提取的鸡蛋并保存8到10分钟，然后我们把它扔回滤器中，让它排水两个小时，然后将其转移到玻璃瓶中。 加入精炼油并轻轻混合以保持鸡蛋的完整性。