每个人都知道，制药公司长期以来一直使用 山楂 的药用 特性 ，从水果中生产受欢迎和有效的药物。 相当有价值的还有来自诱人的鲜红色浆果的家庭准备。
冬天可以从山楂制备什么，以及如何做到这一点，同时保留浆果的最大有用和治疗功效？ 这是我们将进一步讨论的，我们将提供一些最好的简单食谱。
冬季山楂蜜饯 - 一种简单的烹饪食谱
配料：
计算一个3升的罐头：
- 山楂新鲜 - 400克;
- 纯净水 - 2升;
- 砂糖 - 240克;
- 柠檬酸 -1中等捏。
准备
从山楂收获蜜饯非常简单。 主要是选择成熟丰富的红色水果，没有任何缺陷和损害。 我们用自来水冲洗它们，取出茎干并让它们干燥一点。 现在我们把山楂放入干燥的消毒罐中，用纯净水灌满开水。 我们用无菌盖子覆盖这些容器，并让它们保持二十五分钟。
在规定的时间结束时，我们排出水，加一点柠檬酸，然后再煮沸。 在罐子里，倒入必要量的砂糖。 用煮沸的酸化水填充空白，密封密封，将底部转到顶部，并用温毯或毯子彻底包裹，以便缓慢冷却和自然消毒。
如果需要的话，山楂的果实可以补充苹果，黑苦汁莓或其他有用的浆果，从而多样化的方坯的味道。
如何从冬季为山楂制作果酱？
配料：
- 山楂（去皮） - 995克;
- 砂糖 - 995克;
- 柠檬酸-1中等捏。
准备
就像蜜饯一样，为了准备果酱，有必要选择成熟和优质的山楂果，洗净并晾干。 现在，我们从茎和尾中拯救每一个浆果，分成两部分，刮去骨头。 纸浆放在一个碗里，适合烹饪果酱，倒入糖。 最后和已经去皮的山楂果实的重量应该大致相同。 我们给予瓶坯一段时间，在室内条件下和半个山楂中酿造，以隔离果汁。
我们将容器放在炉子上，并频繁搅拌加热内容物，直到所有的糖晶体溶解并且食物处于沸腾状态。 五分钟后，关火，让山楂糖浆冷却。
再次将果酱的基部煮沸，煮5分钟并冷却，留在炉子上。 之后，最后一次烧开美味佳肴，我们在此阶段用柠檬酸补充它，搅拌，使所有晶体完全溶解并倒入干燥无菌玻璃罐中。 在温暖的毯子下颠倒冷却后，我们把它们储存在食品室的其他制剂中。
如何在冬天干燥山楂？
如果没有时间从山楂蜜饯或果酱收获，那么通过冷冻或干燥为冬季节省宝贵的水果。 问题不应该随冻结而出现。 但要适当地干燥山楂，你需要知道一些微妙之处。
如果可能的话，洗净并干燥的山楂果实和有利的气候条件，可以在直射阳光下晒干，铺在切成一层的纸巾上。 在公寓里或在阴暗寒冷的天气里，最好使用烤箱或电动烘干机来达到此目的。 干燥过程中的温度应该在六十度的水平。
不时，我们检查了干山楂的准备情况，手里拿着几个水果。 如果他们粘在一起，那么我们继续进一步干燥。 分开放在手掌上的其余副本将显示正确的准备程度。 现在需要将工件放在纸巾或纸袋中，并将其放置在干燥的环境中，并保护其免受异味气味的影响。