我们桌子上最不寻常的产品之一是模具奶酪。 营养师对这种产品的益处和危害进行了不同的评估。
什么是霉菌有益和有害的奶酪？
像普通奶酪一样，带模具的产品是用牛奶制成的，所以里面含有大量的钙。 多亏了模具，它更好地吸收。 即使在这种奶酪中含有创纪录量的蛋白质，也有罕见的氨基酸，磷，B族维生素， 维生素A和D.根据最新研究，霉菌奶酪促进皮肤中黑色素的形成，从而降低患皮肤癌和其他皮肤病的风险。
但是，除了使用模具的奶酪带来的好处和危害之外，如果您大量使用它，也可以。 霉菌会不利地影响胃的微生物群落，这将不可避免地导致胃肠疾病。 此外，该产品可能会导致过敏。 因为它的成分中含有大量的 钠 ，所以对于那些患有肾脏疾病的人有肿胀的倾向是禁忌的。
怀孕期间是否可以用霉菌吃奶酪？
未来的母亲有这样一种自然形式的产品是没有必要的 - 这是未知的身体可以有什么样的反应。 孕妇只能在馅饼和砂锅中用霉菌吃奶酪。
蓝色模具的奶酪的好处和危害
有许多品种的奶酪和模具。 有白色，红色，黑色奶酪，但最高尚的，以及最流行和可识别的是蓝色。 问题是，带有这种模具的奶酪是否有用，感兴趣的很多。 专家积极回应。 他们认为，这种产品只对那些不容忍青霉素的人是危险的，青霉素在蓝霉菌中大量存在。 它的用途是它可以改善消化，强化骨骼和牙齿。