如果谈到真正的哈萨克泡菜配方，那么立刻就会有红润的 甜甜圈 ，外面和空气里的烤肉剪影出来。 baursaks的郁郁葱葱是由于在面团本身添加了酵母或发酵粉，两者我们将在下面讨论。
真正的哈萨克人鲍福克在凯菲尔
传统的baursak食谱包括酵母，这是感谢后者，面团是惊人的轻。 由于它们的通风性，很难追踪它们的吸收量。
配料：
- 克菲尔 - 235毫升;
- 干酵母-10克;
- 一小撮糖;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 365克;
- 水 - 105毫升。
准备
几乎不加温水，撒上酵母。 稀释酵母颗粒后，等待表面形成泡沫，然后将蛋打入溶液中并在室温下加入克非尔。 完成重复搅打后，将面粉倒入液体中。 混合后，面团留在校样上，时间不超过一个小时。 然后将到达的人分成几部分并滚入碗中。 鲍尔萨克人被大量油炸的黄油煎炸，等待变成褐色。
在开菲尔的哈萨克人baursaks - 食谱
尽管酵母提供了最大的辉煌试验，但并不是每个人都有渴望和机会去鼓捣它们，然后等待醒发时间，将苏打或发酵粉添加到面团上更快更方便。
配料：
- 发酵粉 - 5克;
- 克菲尔 - 480毫升;
- 蛋 - 1个;
- 一小撮糖;
- 植物油 - 15毫升;
- 面粉 - 520克。
准备
在准备牛油咖啡豆之前，将配方中的干燥成分一起筛分。 这样的接待
鸡蛋被分开殴打，以及少许糖和开菲尔。 向混合物中加入油并在反复搅拌后，在连续搅拌下将液体逐渐加入到干燥组分中。 完成的面团揉捏一会儿，然后卷成一束。 然后可以将止血带切成块并将面团的每一部分弄圆。 成型后，鲍鱼被送到热油中，然后离开，直到变成棕色。