当你离开现成的土豆泥时，土豆和蘑菇馅饼是一个很好的选择，这些土豆泥没有人想吃，或者有几个马铃薯块茎在你的烹饪创意中寻找应用。 无论如何，这足以将煮熟的土豆伸展并添加蘑菇，包裹薄薄一层柔软的面团并将其送至烘烤或油炸。 因此，可以获得简单的马铃薯馅饼，方便携带。
馅饼配土豆和蘑菇在烤箱里
马铃薯馅最好的外壳是酵母上的面团，它可以长时间保持柔软，并保持馅料的重量和水分不下垂。
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 385毫升;
- 面粉 - 465克;
- 即食酵母 - 7克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 黄油 - 145克。
对于填充：
- 土豆 - 640克;
- 香菇 - 680克;
- 韭菜（白色部分） - 2件;
- 百里香小枝。
准备
任何酵母测试的唯一缺点是需要延长打样时间，因此，在准备灌装前，先将其揉好。 用少许糖将温牛奶变甜，以溶解干酵母。 一旦后者被激活，倒入牛奶搅打的鸡蛋和融化的黄油，然后逐步倒入面粉。 当面团不粘在手和其他表面上时，将其移至涂有油的容器中并搁置一小时。
煮马铃薯块茎并切碎。 少量的橄榄油，撒上韭菜和蘑菇百里香。 在浇铸馅饼之前，将馅料加盐并彻底冷却。
将面团分成相等的部分并将它们压平在手掌之间。 把土豆放在每个蛋糕的中心并混合边缘。 将馅饼放在羊皮纸上，放下约15分钟，然后将它送到烤箱半小时180度。
用土豆和蘑菇煎肉饼
配料：
对于测试：
- 水230毫升;
- 面粉 - 275克;
- 酵母 - 5克。
对于填充：
- 土豆 - 380克;
- 芹菜根 - 65克;
- 洋葱 - 130克;
- 谷物芥末 - 25克;
- 盐渍蘑菇 - 220克。
准备
将酵母溶解在温水中，将溶液倒入盐面粉中，揉面团并放置约1小时。
将土豆和芹菜一起切块，直到软和梨加入海盐和谷物芥末。 Spasseruyte洋葱，并与切片盐渍蘑菇混合。 马铃薯和蘑菇馅饼已经准备好了，只需要加入炸土豆泥，你就可以进行烘烤成型。
挤压面团的部分，用手掌将它们压平，将填充物分布在中心并粘合边缘以完全覆盖它。 用盐炸蘑菇和土豆煎炸馅饼，直到出现明显的红色地壳。
馅饼配土豆和蘑菇 - 食谱
如果没有足够的时间，那么采用酵母面团制作并不是最好的选择。 对于这种情况，现成的酥皮糕点的包装应该始终存放在冷冻库中，在几分钟之内就可以烘烤。
配料：
- 包装酥皮糕点;
- 洋葱 - 75克;
- 香菇 - 175克;
- 土豆 - 240克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 大蒜牙 - 3件;
- 软奶酪 - 45克。
准备
面团解冻时，将土豆块煮沸，然后准备蘑菇和洋葱半环的巴氏杀菌。 将蘑菇和块茎混合，加入切碎的大蒜，青菜和软奶酪片。 将馅放入面团块的中心，盖上边缘，并在预热的200度烘箱中烘烤馅饼20-25分钟。