厨房设计中的美学与功能一样重要。 这就是为什么越来越多的礼仪小姐选择使用电磁炉，这种电磁炉具有许多优点 - 简单的护理，简约的设计和烹饪的速度。
即使在计划购买这样的家用电器时，女房东会问什么样的炊具适用于 电磁炉 ，以及如何确定是否已经可以将现有的厨具放在新的烹饪表面上。 我们来看看这个问题，这让很多人感到困扰。
如何区分电磁炉的菜肴？
如果您要购买新菜，您应该知道电磁炉有特殊的菜肴标签。 几乎所有现代的优质商品制造商都有这样的标志。
外面的底部有一个电磁炉碟子上的图标。 它以4-5转的螺旋形式制成，带有题词Induction或没有它。 这个螺旋象征电磁辐射，这被称为诱导。 在物理学中，感应电流也以这种符号的形式描述。
许多人关心是否可以在其他类型的盘子上使用电磁炉的碟子，它是否会同时变质，以及它是否可以工作。
如果仔细观察标识，在感应徽章旁边，您可以找到其他人指出在燃气灶和电炉上使用此类餐具的可能性，这使得感应炊具具有通用性。
电磁炉的菜肴选择并不总是需要大量的投资。 并不是每个人都知道，在储存各种平底锅的橱柜中，即使没有相应的徽章，平底锅和勺子当然也可以放在诱导表面上。
它适用于电磁炉吗？
在老奶奶的铸铁煎锅上获得最好的煎饼，而不是现代“tefalam”的例子。 你是否必须将它推入远角并将其更改为特殊徽章？
当然，不是的，因为至少在铸铁盘（煎锅，床垫或Kazanka）上没有相应的标记，所以它适用于现代电磁炉。 缺点是感应电池的碟子必须具有铁磁特性，换句话说 - 吸引磁铁。 和铸铁磁化就好了。
使用搪瓷和不锈钢炊具
但是从苏联时代起，不同大小的珐琅炖锅呢，其中许多已经在我们的厨房里生活过了？ 对于他们来说，同样的法律适用于铸铁 - 你需要尝试这样的盘子磁铁。 如果粘住，那么锅可以继续执行其直接功能，并且搪瓷层不是障碍。
使用旧搪瓷和其他任何器具的主要要求 - 平底，不含蛀牙。 毕竟，锅底通常会在锅底中央隆起，这会使加热变得困难，并且使用这种碗碟根本无法奏效。 另外，具有不完全粘在感应表面上的不均匀底部的器具，站在炉子上时发出嗡嗡声。
不锈钢炊具最适合感应表面，但仍然值得用磁铁检查，因为某些型号的锅可能有不同的非磁化合金底部。
哪些菜不适合电磁炉使用？
陶瓷以及用于电磁炉的玻璃器皿将无法工作，因为该设备根本无法识别它，因为它仅对金属起反应。 因此，这种菜肴应该用于微波炉和烤箱。
因为它不适合感应铝和铜盘子
电磁炉的餐具尺寸
一般来说，盘子上有空白区域，应该在安装盘子时进行定位。 平底锅和煎锅可以比这个圆圈略大一些，并且为它起作用 - 从此烹饪过程不会改变。 但是一个小的土耳其人或一个小于12厘米的钢包不会被炉子识别，所以应该买一个直径大于这个尺寸的盘子。