让我们来谈谈一种蔬菜，它是富含重要抗氧化剂和维生素的“前十名”。 在一个相当低卡路里南瓜，其对身体的好处是非常明显的。 令人愉快的橘子果肉中含有大量的多酚类抗氧化剂和胡萝卜素，在我们体内会变成维生素原A.
南瓜的形状，大小和颜色差别很大。 一般来说，巨型南瓜重达4-6公斤。 最大的标本有时达到超过25公斤的重量。 有南瓜是平的，非常小，与甜橙色奶油奶酪。 南瓜的主要颜色是橙色或黄色; 但有些品种从黑色到浅绿色，棕色，白色，红色和灰色。
通常这种明亮的蔬菜只有在万圣节前夕的秋天才会记住。 绝对徒然：南瓜对人体的使用一年四季都是显而易见的，没有必要用蜡烛填充它，并在墙上剪出复杂的图形。
南瓜在食物成分中的好处
胡萝卜素，这在许多蔬菜的成分，很多有用的属性。 它参与维持皮肤，粘膜，视力，神经系统，呼吸道和胃肠道的健康。 维生素A在怀孕期间非常重要，因为它直接参与胎儿的发育。 南瓜子是蛋白质，维生素和ω-3脂肪酸的绝佳来源。 南瓜还含有相当数量的B族维生素，以及铜， 钙 ，钾和磷。
在100克的南瓜中只含有26卡路里，而没有饱和脂肪和胆固醇。 迄今为止，南瓜在减肥计划中的实用性得到了全世界营养学家的肯定。 即使南瓜籽含有理想的纤维和单不饱和脂肪酸，可以在减肥的过程中支撑身体。
南瓜对肝脏的益处
那些患有病毒性肝炎的人可以在日常饮食中加入天然南瓜汁。 当然，最好是在家自己做饭。 其中所含的生物活性物质，有助于激活肝功能。 南瓜汁在贫血和某些肝脏和肾脏疾病中也非常有用。
南瓜为减重
南瓜饮食 - 最节省和最有效的方法之一。 事实上，南瓜纤维和纤维的成分可以让你控制食欲，减缓消化，普遍提高身体的免疫力。
下面我们建议采用一个简单的食谱，可以包含在你有限的饮食，尽管在烹饪过程中，有煎炸。
南瓜汤
配料：
- 中等大小的南瓜，
- 小茴香-1茶匙，
- 大蒜 - 3个丁香，
- 橄榄油 - 用于油炸，
- 新鲜的生姜，糖和盐 - 用于调味，
- 奶油，黑胡椒粉 - 如果需要的话。
准备
准备南瓜泥：剥开南瓜，切成片，用糖或盐煮（取决于喜好）。 烹饪时间取决于南瓜的体积和种类，通常需要15到25分钟。 然后研磨生成的产品搅拌器。 在干燥的煎锅里煎一小撮小茴香籽，然后粉碎它们。 在一勺橄榄油上煎三片大蒜。 取一杯南瓜泥加入炒大蒜中。 加一点 鲜姜 ，用磨碎机磨碎，半杯水加入混合物中。 然后用盐调味，让这道菜煮沸。 配上奶油和一点黑胡椒。